TYPICA 精品咖啡的直接貿易社群

截至 2024 年 7 月 31 日之前的預購、庫存和發票資訊，可至原平台上查看。

We are all different and all wonderful. So is Coffee :)

每個熱愛咖啡的人
都能成為直接貿易的一員

TYPICA為世界上所有的咖啡生產者和烘豆師提供一個從1袋麻袋起就能買到稀少且極具特色的咖啡直接貿易平台。讓從原產地自然環境和每個生產者的雙手，所孕育出多樣風味且獨具一格的咖啡送達到您手中。

Our Community

世界 95 個國家・地區
生產者 167,026 家
烘豆師 6,559 家

找個烘焙師

Narratives

生產者和烘豆師的故事

Meet the Producers

Mexico

生産者: Angelica Bertram
農場/精製所: Woolis

Meet the Producers

Panama

多條道路交會於一處十字路口

生産者: Andres Lopez
農場/精製所: Cuatro Caminos Coffee Estates

Meet the Roasters

【特集】OUR FAVORITE COFFEE

烘豆師
烘豆咖啡館: OUR FAVORITE COFFEE

Meet the Roasters

韓國

「傳遞超越味道的價值」創造出一同成長的“共同體”

烘豆師: Kim Do-hyun
烘豆咖啡館: Fritz Coffee Company
烘豆機: Giesen

Meet the Producers

Tanzania

「每個人都是社區的主角」咖啡照亮坦尚尼亞的未來

生産者: Dean Peterson
農場/精製所: Mondul Coffee / Burka Coffee

Meet the Producers

Tanzania

咖啡旅程仍未完待續

生産者: Mary Super

Meet the Producers

Bolivia

「冒險的前方看見了理想」用咖啡實現玻利維亞的「和諧」

生産者: Matteo Bertoletti
農場/精製所: Atoq

Meet the Roasters

東京

埼玉

「以自己之手，打造店舖滋味」連鎖店所成就的“美味日常”

烘豆師: 富所伸一
烘豆咖啡館: 常盤珈琲焙煎所

Meet the Roasters

愛爾蘭

「精品咖啡是一個手段」因相信而生的“勇氣”能培育整個業界

烘豆師: Niko Sunko
烘豆咖啡館: Bell Lane Coffee
烘豆機: Giesen

前往所有的故事

Journal

暴力橫行的國家孕育出溫和的咖啡～哥倫比亞的憂鬱

位於南美洲大陸入口的哥倫比亞，除了咖啡遠近馳名外，不得不提它還擁有極具魅力的資源。黃金、祖母綠、毒品、蘭花......它們的共同之處在於能夠讓人瘋狂的迷戀，但也往往因此容易導致人生誤入歧途。哥倫比亞咖啡因其溫和的口感而聞名，然而這個國家社會長期籠罩在暴力支配的氛圍下。從政治對立到內戰持續不斷，讓它至今仍是南美洲唯一存在游擊隊的國家，此外還有毒梟。哥倫比亞孕育出諾貝爾文學獎得主賈西亞‧馬奎斯所描繪的魔幻荒誕的寫實世界，而為什麼在這樣的環境中卻培育出溫和的咖啡呢？

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Journal

運河帶來咖啡的發展～以藝妓咖啡為舞台崛起的巴拿馬

放眼望去，眼前360度所見之處盡是海洋。站在航行在汪洋大海的郵輪甲板上，眼前的景象實在壯觀。特別是在清晨之際，眺望從海平線冉冉升起的朝陽更是美不勝收。在熱帶的加勒比海，太陽相當毒辣，升起時所散發出的陽光像是熱射線般照耀。彷彿身處在火爐旁，全身都快被烤焦一般。而在豔陽高照的陽光下喝著咖啡，全身頓時充滿了生命力。從加勒比海向南航行前往巴拿馬，就會抵達被譽為「精品咖啡之巔」的傳奇咖啡——翡翠經典／精品咖啡（Esmeralda Special）的產地。

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Journal

獨立自主的農民所生產的～墨西哥・咖啡帶有革命的風味

墨西哥的位置位於跨越赤道的咖啡帶北部，因為位在赤道帶的北部邊界上，因此咖啡只有在南部進行栽培，尤其是最南端的恰帕斯州就佔有百分之40的生產量，為墨西哥咖啡的一大產區。這裡也是國境的邊界，與鄰國瓜地馬拉接壤。但事實上，恰帕斯州以前曾是瓜地馬拉的一部分。當西班牙結束統治，取得獨立的同時也併入了墨西哥。所以居民大部分都與瓜地馬拉一樣，都是擁有馬雅文明血統的原住民，在文化上要說跟瓜地馬拉相同也不為過。因此，在某些咖啡豆上也會跟瓜地馬拉所產的相近。然而由於兩國在政治上有很大的差異，也反映在咖啡本質上的不一樣。

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Journal

從恐怖的內戰到模範的和平～勤奮的薩爾瓦多國民

在與中美洲國家哥斯達黎加相比僅有一半土地面積，但卻有超過650萬的人口居住的薩爾瓦多。在中美洲地區，人口密度特別高。在狹小的土地上，人們相互競爭並互相切磋，形成了誠實勤勉的國民性格。拉丁社會通常充滿歡樂且很隨性，但這個國家的人民卻與眾不同，安靜謹慎並信守承諾，所生產的咖啡豆也表現出有著這樣嚴謹的特質。但是，他們的認真過頭使得戰爭變得徹底。在右翼政府面前，左翼游擊隊蜂起並殺害敵人，直到1992年才結束內戰。即使是同樣的內戰，尼加拉瓜對敵軍士兵也比較寬容，但薩爾瓦多卻以其殘忍的拷問和屠殺聞名。薩爾瓦多在西班牙語中的意思是「救世主」。然而，在內戰時期，這個國家卻沒有得到救援。現在終於恢復了和平，即使仍然懷有恐懼的創傷，但他們憑著自己的努力正朝著復興的道路前進。

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Journal

被動蕩的政治所折騰～尼加拉瓜在逆境中毫不畏懼

大多數咖啡生產地區在經濟上都很貧窮。其中許多地區並不民主，容易出現獨裁統治和政治的不穩定。尼加拉瓜就是一個很好的例子。在經歷了右翼獨裁、革命和內戰之後，好不容易帶來了和平，現在卻是左翼獨裁。當我在1984年第一次訪問這個國家時，它正處於內戰之中。

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Journal

強韌又值得驕傲的生命力～瓜地馬拉，一個備受壓迫的原住民國家

瓜地馬拉是一個火山和森林密集的國家，擁有海拔超過4000多公尺中美洲最高的山峰，過去繁榮的馬雅文明金字塔在茂密的森林中高聳林立，叢林中埋藏著高度複雜的曆法和象形文字的雕刻遺跡。這些雄偉的文化是由原住民建立的，在中南美洲中，瓜地馬拉也是原住民人口比例最高的國家。然而，西班牙人到了中美洲征服了他們，並迫使他們在咖啡農園裡工作，過去貼上「Gatemala」的咖啡出口到日本，因其強烈的酸度和濃郁的口感廣受歡迎。然而，這苦澀味的其中，也包含著被壓迫的原住民們的煎熬。

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Journal

純淨的人生～溫和的國度哥斯大黎加

哥斯大黎加的國名在西班牙語中意思是「豐饒的海岸」。雖然這麼說，卻沒有石油等資源，有的是濃厚的人情味。當抵達首都聖荷西(San José)的機場時，映入眼簾的是牆上貼著一張海報，上面寫著「歡迎來到幸福的國度」。事實上，在聯合國公布的《世界幸福報告》中，哥斯大黎加的幸福指數排名第一。是咖啡給這個雖然貧窮但內心富足的發展中國家帶來了幸福。

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Journal

Prologue

繞著地球轉，咖啡風土記～帶來自由和人權的精品咖啡時代

現在是咖啡資訊氾濫的時代，各種咖啡資訊隨手可得，從豆子的種類、沖泡的方式，到生產國家，還有各種咖啡的歷史軼事。但是，當提到瓜地馬拉、哥倫比亞等產地名稱，你是否會有種不清楚兩個土地間，有何差別的感覺呢。尼加拉瓜和哥斯大黎加雖然兩國相鄰，但民族性卻是天壤之別。不用說，墨西哥和巴西兩個完全分開的陸地，土壤和文化當然是完全不同，產品風味自然也會不同。

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