位於中美洲的巴拿馬共和國（以下簡稱巴拿馬），西接哥斯大黎加，東鄰哥倫比亞，人口約400萬。巴拿馬於1821年從西班牙獨立，翌年被併入哥倫比亞，並於1903年在美國的支持下從哥倫比亞獨立。 巴拿馬獨立後的半年，美國開始修建運河，於1914年完成的巴拿馬運河至今仍是連接太平洋與大西洋的海上運輸要衝，在全球船舶運輸網中占據不可或缺的地位。然而，巴拿馬真正開始享受運河帶來的實質利益則是在1999年之後，當時美國政府將長期管理的運河無償歸還給巴拿馬。 巴拿馬運河的通行費、科隆自由貿易區（即免稅區）、金融、旅遊、不動產等第三產業佔GDP約七成。由於第一產業和第二產業基礎薄弱，巴拿馬在食品加工品和工業製品等方面依賴進口，導致貿易收支長期處於赤字狀態。 為了彌補這一弱點，巴拿馬政府採取了一系列對外國企業的稅收優惠政策，最具代表性的便是科隆自由貿易區，該區域在進出口時免徵關稅和消費稅，以促進自由貿易。此外，由於海外收入完全免稅，巴拿馬還被譽為與香港和開曼群島齊名的「避稅天堂」。 儘管面臨小國的限制，巴拿馬在國際社會中透過智慧來發揮其影響力。這種「有效利用有限的農地，生產高附加值咖啡」的挑戰精神和創新思維，與巴拿馬的發展理念密不可分。

在巴拿馬，高品質的咖啡多產自與哥斯大黎加接壤的西部奇里基省的山區，最著名的產地是波魁特地區。該地區擁有獨特的微氣候（Microclimate），當北風吹過山脈時，會產生稱為 bajareque 的霧氣，降低山坡的溫度，這使得咖啡果實能夠慢慢成熟。 這些火山灰土壤和微氣候，培育出了咖啡細膩的風味。來自巴拿馬的咖啡，不僅僅是著名的藝伎品種，即便是卡杜艾和鐵皮卡品種，也能感受到柑橘細膩的酸味、白砂糖的甜味，以及均勻的口感。這就是所謂的巴拿馬風土條件。 提到巴拿馬，藝伎品種的形象非常強烈。藝伎品種在1930年代從衣索比亞的森林中被收集，隨後通過研究機構傳播至巴拿馬全境。讓藝伎品種享譽全球的是翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)的彼得森家族（Peterson Family）。2004年，他們培育的藝伎在「 Best of Panama」拍賣會上以當時歷史最高價被拍下，從而聲名大噪。 在巴拿馬，拍賣會上出現的許多奢侈咖啡來自自有莊園（Estate）。由於巴拿馬政府的努力，吸引了大量外國資金的注入，許多莊園因此誕生，這些莊園作為品牌運作，生產出世界頂級的咖啡。 然而，巴拿馬也有不少並不富裕的農戶存在。有時，著名莊園旁的土地，由於資金或技術不足，可能會成為廢耕地。我們致力於關注那些被忽視的生產者，並展望巴拿馬作為生產國的未來發展。 參考資料： • 巴拿馬共和國基礎數據（外務省） • 巴拿馬駐日本大使館Embassy Of Panama In Japan • 對巴拿馬共和國 ODA（政府開發援助）事業展開計畫（外務省） •《運河未來的風險》，2021年7月14日，日本經濟新聞