生產者／生產商：

Yar Sin

2022年，Yar Sin以「讓緬甸咖啡走向世界、獲得國際認可」為目標，創立了Biome Coffee。原本立志成為醫師的Yar Sin，因為受限於有限的收入以及只能在軍方體系下工作的困境，最終決定邁向國際發展空間更廣闊的咖啡產業，作為他人生的下一步。Biome Coffee由一個僅有7人的小團隊組成，致力於協助緬甸咖啡拓展至全世界。他們在Pyin Oo Lwin與Ywangan擁有自家農園與處理所，並與15個生產者團體合作，提供最新技術予生產者。他們免費提供脫殼機、乾燥棚架等設備給生產者，並提出栽培與處理法的建議。Yar Sin對生產者說道：「我們會負責開拓銷售通路，作為交換，希望你們願意嘗試我們提出的栽培與處理法。這些努力，終將回饋到你們身上。」透過這樣的方式，他與生產者之間建立了穩固而深厚的合作關係。透過這項計畫，生產者能夠生產出高品質的咖啡，並獲得穩定的收入。Biome的魅力建立於精緻處理上所展現出的乾淨風味與品質的一致性，以及滑順的口感。另外，此實驗批次（Experimental Lot）的完成度之高，可說是無與倫比。Biome將持續提升緬甸咖啡的價值。繼續閱讀