印度洋沿岸的東非經濟大國・肯亞,被稱為「野生動物的寶庫」,擁有59處國家公園、國家保護區和動物保護區,觀光業已成為其主要產業之一。特別受歡迎的是遊獵觀光。 肯亞於1963年從英國統治下獨立。當鄰國坦尚尼亞和烏干達等選擇社會主義路線時,肯亞採取了資本主義體制,並實行親西方的開放政策。通過推動製造業、觀光業和農業的發展,肯亞保持了較高的經濟增長率,在1970年代被稱為「非洲的優等生」。 肯亞全球首創的手機資金轉帳系統「M-Pesa」,是以跨越式發展(Leapfrog)的現象而聞名。M-Pesa是一項透過手機發送SMS(短訊息)來實現轉帳、支付、存款及提款功能的銀行替代服務。 隨著手機的迅速普及,M-Pesa在沒有銀行帳戶的貧困人口和沒有銀行或ATM的地區迅速擴展。M-Pesa的普及率約為90%,其交易總額相當於GDP的約70%(2022年)。 隨著M-Pesa的普及和服務的擴展,IBM、Intel、Microsoft等公司也在首都奈洛比設立了據點,這片被稱為「矽谷草原」的地區逐漸發展成為科技中心。初創企業在資金籌集額上與奈及利亞、南非和埃及並駕齊驅,而孵化中心「iHub」等機構則推動了創業和創新。
擁有肯亞山在內的多座火山,肯亞擁有適合咖啡生長的理想環境,包括富含營養的火山灰土壤、紅土、高海拔以及適宜的氣候。儘管肯亞與咖啡的起源地衣索比亞相鄰,但肯亞的咖啡生產歷史僅有約100年,屬於較新的生產國。生產地以位於肯亞山山麓的涅里地區和恩布地區最為有名,這些地區距離首都奈洛比約三小時車程,隨著都市化發展,農地消失的問題令人擔憂。 肯亞的咖啡生產已完全系統化,咖啡似乎更適合被稱為產業而非農業。給人的印象冷冰冰且沒有感情,處理廠看起來就像工業產品的工廠。這深受肯亞曾經處於英國統治下的歷史背景影響。 肯亞種植的咖啡品種相對有限,主要是SL28、SL34、Ruiru11和Batian。SL的名字源於殖民時代由英國設立的史考特農業實驗室(Scott Agricultural Laboratories)。SL28和SL34具有優異的生產力和品質,目前已傳播到其他生產國。Ruiru11和Batian是為了抵抗咖啡葉銹病(CBD,咖啡炭疽病)等病害,由咖啡研究所(Coffee Research Foundation、現為KALRO)開發的抗病品種。 Ruiru11於1985年開發,主要作為病害對策,但其杯測品質較差。為了克服此弱點,Batian於2010年開發,不僅保留了抗病能力,杯測品質也得到了提升。Ruiru的名字來自研究所所在的地名,而Batian則取自肯亞山的頂峰名稱。 参考資料 World Coffee Research 此外,肯亞的咖啡生產建立在以拍賣為基礎的有序系統上。90%的咖啡通過每週二在奈洛比咖啡交易所(Nairobi Coffee Exchange)舉行的拍賣會進行交易。這個拍賣制度非常優秀,據說「卓越盃(Cup of Excellence)」的系統就是參考這個制度構建而成的。或許因為沒有必要,至今為止,肯亞從未舉辦過杯測卓越大賽。 這個系統雖然能夠正確地評估品質,但卻沒有給生產者提供價格談判的空間,並且由於該系統設計,生產者通常要在交易完成數月後才能收到付款,這導致了生產者生活困難,成為肯亞咖啡價格高漲、生產量減少的根本原因。 為了克服此結構性的弱點,新一代正在採取行動。我們將介紹兩家象徵新時代的策展公司,並邀請您見證這一歷史轉折點。我們正肩負著肯亞咖啡的未來。
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Kenyacof 2023/24
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Daniel Magu
到訪歐洲的烘焙廠時,應該會看到許多印著32cup字樣的麻袋。32cup現在雖改名為Sucafina Specialty,但仍是歐洲最主要的進口商之一。與Sucafina同為姐妹公司的Kenyacof,為肩負起連結肯亞的小規模生產者與烘焙廠之間的行銷代理商、乾處理廠,同時亦是出口商。Kenyacof擁有一間名叫Kahawa Bora的乾處理廠,為小規模生產者與同業公會間的樞紐。以肯亞的小規模生產者可以生產的量來說,帶殼咖啡豆的產量是不滿50袋的。一直以來,像這樣小量的生產批次都會被併…繼續閱讀
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