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Biome Coffee 2024/25
生産者/キュレーター：
Yar Sin
どの分野にも共通することかもしれないが、知名度やネームバリューは、必ずしも品質や実力と比例するわけではない。コーヒーも例外ではなく、農園名や生産国、ロースターの知名度やネームバリューは、私たちの味覚に少なからず影響を与えている。そうしたなかで、知名度が低く、産業基盤も整っていないために、本来のポテンシャルを発揮できていない東南アジアのコーヒーに目をつけたのが、タイ・バンコクを拠点とするThree Dots Coffeeだ。現時点では、単一農園やマイクロロットとしての流通が限定的なミャンマー、良質なコーヒーはあっても、大半は国内市場向けのタイ、アラビカ種を生産してきた歴史が浅いフィリピンの３ヵ国にフォーカス。続きを読む
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Three Dots Coffee 2025/26
生産者/キュレーター：
Yar Sin
どの分野にも共通することかもしれないが、知名度やネームバリューは、必ずしも品質や実力と比例するわけではない。コーヒーも例外ではなく、農園名や生産国、ロースターの知名度やネームバリューは、私たちの味覚に少なからず影響を与えている。そうしたなかで、知名度が低く、産業基盤も整っていないために、本来のポテンシャルを発揮できていない東南アジアのコーヒーに目をつけたのが、タイ・バンコクを拠点とするThree Dots Coffeeだ。現時点では、単一農園やマイクロロットとしての流通が限定的なミャンマー、良質なコーヒーはあっても、大半は国内市場向けのタイ、アラビカ種を生産してきた歴史が浅いフィリピンの３ヵ国にフォーカス。続きを読む
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2026年9月 中旬
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