TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Biome Coffee

生産者名:

Various producers

オリジンタイプ:

小規模生産者

ORIGIN

生産国:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生産地方:

Shan State

生産地区:

Ywangan

標高:

1200–1350 m

農園面積:

10 ha avg.

LOT DETAILS

収穫年月:

2025年1月

品種:

Catuai

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

品質管理を担うニン・エイ・チョー氏がコーヒーチェリーを調達しました。雪のような酵母が現れるまで、5日間低温発酵させ、その後、18〜25日間かけて乾燥棚で乾燥させています。

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.5 USD

数量:

21/21 袋

発注単位:

10Kg

荷姿:

10Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Dark chocolate

Prune

Winey

Brown sugar

Berry

Chocolate

Nutmeg

Cherry

Fruity

Nutty

score

84.75

Rich, jammy, and perfect for espresso. リッチでジャミーな印象。エスプレッソに最適。

Dark chocolate

Prune

Winey

TYPICA Ayane

2025-04-02

score

82.75

a cup that can be enjoy either SOE or filter

Brown sugar

Hong Kai Wei

2025-04-24

score

84.25

Boozy / Jammy / Sticky body and perfect for Espresso or White coffee. アルコール感、ジャムっぽい甘酸っぱさとボディ。エスプレッソやホワイトコーヒーに最適。

Berry

Dark chocolate

Winey

TYPICA Hazuki

2025-04-25

score

84.75

A rich medley of dark chocolate, cacao nibs, and bakers chocolate meets juicy berry and black cherry notes. Double nutty and deeply fruity, with a buzzy lift. - Una rica mezcla de chocolate negro, nibs de cacao y chocolate de pastelería se une a jugosas notas de bayas y cerezas negras. Doblemente afrutado y con sabor a nuez, con un toque efervescente.

Chocolate

Nutmeg

Berry

Cherry

Fruity

Nutty

Javier TYPICA

2025-04-29

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

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