Name: Lat Pan Pin Jasmine Anaerobic Honey
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-107
Price: 7.26 USD
Availability: InStock

PRODUCER

農園／精製所:

Biome Coffee

生産者名:

Various producers

オリジンタイプ:

小規模生産者

ORIGIN

生産国:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生産地方:

Shan State

生産地区:

Ywangan

標高:

1200–1350 m

農園面積:

10 ha avg.

LOT DETAILS

収穫年月:

2025年12月ー2026年3月

品種:

Catuai, Caturra

グレード:

精製方法:

その他

精製方法解説:

コーヒーチェリーは提携農家から調達され、このロットの品質管理を主に担当するフニン・エイ・チョー氏によって加工されています。ジャスミンフレーバーエキスを加えて5日間の二重嫌気性発酵を行い、その後、乾燥棚で10～14日間乾燥させます。

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/lb:

7.26 USD

数量:

0/79 袋

発注単位:

10Kg

荷姿:

10Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

ラッ・パン・ピン農園で収穫された高品質なチェリーを使用し、バイオーム・ユワンガン精製所で丁寧に精製されたのが、この特別なロットです。標高1,350メートルで栽培され、ヤシンが主導した2年間の実験的な取り組みの集大成として生まれました。スージーが発酵の各工程を一貫して丁寧に管理し、卓越したフレーバープロファイルを実現しました。このロットは、選び抜かれた酵母とジャスミンエキスを用いて二重嫌気性発酵プロセスを経ており、印象的な味わいをもたらします。

TYPICA

カッピングサマリー

Apple

Brown sugar

Herb-like

Floral

Hazelnut

Malic acid

score

Crisp, apple-like acidity leads the cup, followed by a sweet brown sugar–like aftertaste and a gentle floral impression. アップルを思わせるクリスプなアシディティに始まり、ブラウンシュガーのような甘いアフターテイストと、やさしくフローラルな印象が続きます。

Apple

Brown sugar

Herb-like

Floral

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.75

Citric Acid / Hazelnut / Sweet　

Apple

Hazelnut

Herb-like

Floral

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

Floral, Herb-like, Brown sugar 자스민은 강하지 않고, 약간의 플로럴, 허브계열 느낌의 톤들과 말릭산이 잘 느껴지는 커피입니다.

Herb-like

Brown sugar

Floral

Malic acid

TYPICA KR Jun

2026-01-22

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1lbあたり/USDです