Name: Kyi Win Kenyan Style Washed
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-105
Price: 14.6 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

農園／精製所:

Biome Coffee

生産者名:

Kyi Win

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

ピン・ウー・リンの豊かな丘陵地にあるチー・ウィン氏の農園で収穫されたチェリーを使用しました。バイオーム・ピン・ウー・リン精製所で、アウン・ピョー氏がドライとウェット両方の発酵工程を丁寧に管理し、その後ウォッシュド工程を経て理想的な状態まで乾燥させました。その結果、明るい風味と調和の取れた酸味と甘さが引き出されています。

ORIGIN

生産国:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生産地方:

Mandalay

生産地区:

Pyin Oo Lwin

標高:

1100–1200 m

農園面積:

2 ha avg.

LOT DETAILS

収穫年月:

2025年12月ー2026年3月

品種:

SL 34, SL 28

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

コーヒーチェリーは、チェリーの品質管理を主に担当するアウン・ピョー氏から調達されました。彼らは、脱殻後、72時間の乾湿発酵を行い、その後、洗浄後、乾燥棚で10～14日間乾燥させることで、このコーヒーを加工しています。

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

14.6 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Citrus fruit

Apple

Sweet

Herb-like

Orange

Chamomile

Brown sugar

score

84.75

A lot defined by a clean cup and bright acidity, featuring citrus notes and acidity reminiscent of green apple. クリーンカップと明るいアシディティが特徴のロット。シトラスのニュアンスと、グリーンアップルを思わせる爽やかな酸が感じられます。

Citrus fruit

Apple

Sweet

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

84.25

Blood orange / Herb-like / Zest Vibrant acidity, with grapefruit- and blood orange–like fruitiness and a zesty character. バイブラントな酸質に、グレープフルーツやブラッドオレンジのような果実みとゼスト感。

Citrus fruit

Herb-like

Sweet

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

Sundried Tomato, Orange, Dried mandarin slice, Chamomile, Brown Sugar 선드라이드 토마토, 오렌지, 귤말랭이 류의 산미와 쥬시하면서 단맛이 좋은 커피입니다.

Orange

Chamomile

Brown sugar

TYPICA KR Jun

2026-01-22

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです