位於中美洲幾乎中心位置的宏都拉斯，與瓜地馬拉、薩爾瓦多和尼加拉瓜相鄰。這裡是公元5世紀至9世紀間繁榮的馬雅文明的核心地帶，其中位於瓜地馬拉邊境附近的科潘瑪雅遺址被列入世界遺產。宏都拉斯擁有豐富的生物多樣性，國內有許多國家公園和保護區，以保護珍稀的動植物。 宏都拉斯曾被西班牙統治將近300年，直到1821年宣佈獨立。16世紀時，當地的原住民倫卡族曾在領導者倫皮拉的帶領下抵抗西班牙征服者，倫皮拉如今被尊為國民英雄，其名字也被用作貨幣名稱。 宏都拉斯與美國的聯繫緊密，對美國的出口占總量約35%，而來自外出工作的移工匯款則相當於國內生產總值的約25%。農業是其主要產業，在20世紀初期，美國大企業主導的種植園經濟促成了香蕉產業的興起。作家歐·亨利曾以「香蕉共和國」揶揄該國被政權與跨國企業操縱的經濟局勢。 雖然與周邊中美洲國家不同，宏都拉斯未經歷內戰，並於1982年在其他國家之前完成了軍事政權向民間政權的轉移，但該國仍面臨政治不穩、高犯罪率和嚴重的經濟不平等等諸多社會問題，這些問題促使國民考慮前往美國工作或移民。 在這種情況下，宏都拉斯正努力擺脫對咖啡和香蕉等單一作物經濟的高度依賴，並通過以下措施追求更穩定的經濟發展：①振興馬奇拉（保稅加工區）的紡織品和汽車零部件等製造業，②利用加勒比海美麗的海灘和馬雅文明遺址擴大旅遊業，③改善道路、港口、機場等基礎設施。

IHCAFE（宏都拉斯咖啡研究所）於1970年由政府設立，作為促進宏都拉斯咖啡生產發展的組織，致力於透過提升品質和改善基礎設施來達成目標。該機構於2000年實現民營化，並於2004年主辦了宏都拉斯首屆卓越杯競賽，IHCAFE積極開發咖啡品種，其中帕萊伊內瑪和IHCAFE90等品種最為人所熟知。 IHCAFE提供的生產者培訓和低利率貸款等服務，顯著提升了年輕人對農業的興趣，使宏都拉斯咖啡生產者的平均年齡不斷下降。這在全球咖啡生產國中是一個極為罕見的現象。 宏都拉斯為咖啡生產國展示了希望的曙光。即便是以商業咖啡為主的生產國，也能夠推動精品咖啡的生產，再次吸引年輕人投入農業，提升永續性，並提高咖啡的價值。