TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

La Cascada

生產者名稱:

Gerson Fabricio España

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

我們收到來自CAFESMO的聯絡，是在2022年的年初時的事了。據說是有一位阿姆斯特丹的烘豆師將TYPICA這個平台的資訊介紹給他們。我們對於宏都拉斯存在著這樣組織化、對咖啡永續性採取著具體行動的生產者感到十分吃驚，因此請他們盡快地寄送樣品過來。他們的品質非常安定，當中有幾個樣品更是到達令人感動的程度…

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ORIGIN

原產地:

🇭🇳 Honduras

生產地方:

Sinacar

生產地區:

Ocotepeque

海拔高度:

1185

莊園面積:

12 ha

LOT DETAILS

收穫日期:

2023年2月

品種:

Parainema, Pacas, Obata

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

Dried on patio at the farmer's own plantation. 5 to 10 centimeters layer of coffee on patio. Raked by farmer and protected from too much sun during a large part of the day by shadow from building and trees. Dried during 10-14 days.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

7.7 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

34Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

Blueberry

Peach

Sweet

Brown sugar

Floral

Fruity

Apple

Black Tea

Grain

Cherry

Blackberry

Almond

Chocolate

Nutty

Orange

Grapefruit

Jasmine

score

Syrupy

Blueberry

Peach

Sweet

山田彩音

2023-05-11

score

Brown sugar

Floral

Fruity

Apple

Black Tea

Samuel Perez

2023-05-11

score

Blueberry

Grain

Brown sugar

유신 최

2023-05-12

score

Apple

Cherry

Blackberry

IKEDA REO

2023-05-12

score

Floral

Almond

Blueberry

Terasaki Hirokazu

2023-05-12

score

roast nuts,orange,milk chocolate,bit green tea,AC medium minus,soft,thin,B medium,smooth

Chocolate

Nutty

Orange

仲村良行

2023-05-24

score

Stone fruit , Herb , Syrupy

Grapefruit

荻野稚季

2023-05-27

score

Black Tea

Floral

Brown sugar

YACHIGO MIYAKO

2023-06-01

score

floral with tones of lemon grass and jasmine. Quite delicate. Brown sugar sweetness when hot, but becomes more floral as it cools

Floral

Brown sugar

Jasmine

Bruno Danese

2023-06-03

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

La Cascada Parainema Pacas Obata Washed