TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Las Minas

生產者名稱:

Carlos Mejía

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

我們收到來自CAFESMO的聯絡，是在2022年的年初時的事了。據說是有一位阿姆斯特丹的烘豆師將TYPICA這個平台的資訊介紹給他們。我們對於宏都拉斯存在著這樣組織化、對咖啡永續性採取著具體行動的生產者感到十分吃驚，因此請他們盡快地寄送樣品過來。他們的品質非常安定，當中有幾個樣品更是到達令人感動的程度…

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ORIGIN

原產地:

🇭🇳 Honduras

生產地方:

生產地區:

Ocotepeque

海拔高度:

1550

莊園面積:

LOT DETAILS

收穫日期:

2022年2月

品種:

Pacas, Catimor

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

Washed, patio dried during 25 days, high altitude and less sun due to shade on large part of patio, hence the longer drying period. Stored at farmer’s location at 1,500 meters until export preparation.

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.45 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

69Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Apple, Nutty, Orange

山田彩音

2022-05-03

score

Dry fig, Cacao nib, Raisin, Orange

鈴木清和

2022-05-06

score

Grapefruit, Lime, Citric Acid, Cane Sugar, Nutty, Clean

石井康雄

2022-05-09

score

Cacao, Orange, Brown sugar , nuts

高山健二

2022-05-09

score

Cane sugar, orange, smooth.

Jesús Torres

2022-05-09

score

Honey, Nuts, Sugar cane

森崇顕

2022-05-09

score

Nutty, Cacao, Citric acid

阪田正邦

2022-05-09

score

lemongrass, caramel, pecan, cacao

Adrian Perez

2022-05-10

score

An aroma like a fragrant olive, Acidity on the tongue top, The sweetness increases as it gets cold.

鈴木洋介

2022-05-10

score

roast nuts cold hazelnut,milk chocolate,brown sugar,bit cherry,bit green tea,AC m,malic,soft,B m cold ml,smooth,delicate

仲村良行

2022-05-10

score

Cacao,Apple,Brown sugar,Nut,Smooth

富所涼子

2022-05-10

score

Nutty,Citric,Apple

友成のえ

2022-05-11

score

Nuts, Cane Sugar, Citrus, Clean

Jonga Na

2022-05-11

score

Orange, Roasted Almonds, Sweet Finish, Citric Acid, Heavy Body

近藤剛

2022-05-12

score

nuts、citrus&maric acidity,orange、honey

田中隆宣

2022-05-13

score

Grapefruit , Creamy , Barley tea

荻野稚季

2022-05-15

score

herby. spicy. greenpea. apple consoup. good acidity

joo young oh

2022-05-16

score

Dark chocolate, nutmeg, Almond, Vanilla, Kiwi, Coriander, Mandarin

Youngjun Cho

2022-05-16

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Las Minas Pacas Catimor Washed