TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Cascaritas

生產者名稱:

Moisés Hidardo Hernández

產地類型:

小規模生產者

生產者的故事:

我們收到來自CAFESMO的聯絡，是在2022年的年初時的事了。據說是有一位阿姆斯特丹的烘豆師將TYPICA這個平台的資訊介紹給他們。我們對於宏都拉斯存在著這樣組織化、對咖啡永續性採取著具體行動的生產者感到十分吃驚，因此請他們盡快地寄送樣品過來。他們的品質非常安定，當中有幾個樣品更是到達令人感動的程度…

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ORIGIN

原產地:

🇭🇳 Honduras

生產地方:

Mercedes

生產地區:

Ocotepeque

海拔高度:

1210

莊園面積:

3.5ha

LOT DETAILS

收穫日期:

2022年2月

品種:

Parainema

等級:

精製方法:

Natural

精製方式解釋:

21 days African beds

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

10.85 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

69Kg

一袋總量:

34Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

TYPICA

品鑑總結

score

Caramel, Lime, Tropical Fruit

山田彩音

2022-05-03

score

Lemon, Prune, Melon, Berry chocolate

鈴木清和

2022-05-06

score

Dried Fig, Dried Cherry, Maple, Pink Grapefruits, Roasted Nuts, Clean

石井康雄

2022-05-09

score

Fresh plum, Cherry, Lime, Toropical

高山健二

2022-05-09

score

Prune, Coffee Pulp, Papaya, Lively AC

森崇顕

2022-05-09

score

Cacaonib (Fermented aroma with astringency), Floral in the aftertaste, Sharp acidity

鈴木洋介

2022-05-10

score

milk chocolate cold sweet chocolate,alcohol,apricot,cacao nib,bitcherry,AC ml,malic,soft,tone low,acetic acid,B mh,juicy

仲村良行

2022-05-10

score

Blackcherry,tropical fruit,honey,round

富所涼子

2022-05-10

score

Dried fruit,Chocolate,Cherry

友成のえ

2022-05-11

score

Plum, Chocolate, Long Sweet, Wine, Citric and Maric Acid, Heavy Body

近藤剛

2022-05-12

score

Pomegranate , Grape , Lively

荻野稚季

2022-05-15

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元

Cascaritas Parainema Natural