2025.11.15
Blog
為了讓所有熱愛咖啡的人都能遇見真正好喝的咖啡，TYPICA推出的年度指南「TYPICA GUIDE」於2025年9月28日在關西・大阪萬博會場內的WASSE盛大登場，進入最終決選。最終，由來自東京的LUSH-COFFEE Roaster a...
2025.11.11
Bolivia & Peru Harvest Update 2025/26
摘要 在2025年的收穫季，玻利維亞與祕魯寫下了截然不同的兩個故事。兩國的生產者都在天候與經濟的沈重壓力下，以沉著的耐心與扎實的技術投入收成。今年，在安地斯山脈產區所共通的「縝密」「投入」「沉著的韌性」，也同樣注入到了各咖啡之中。 玻利維亞...
2025.11.09
TYPICA Collective Brazil 2025 Recap
背景 TYPICA自2025年起，在巴西的阿拉沙設立了據點，目標是推動不受市場價格大幅波動的永續咖啡流通，同時打造咖啡生產者的社群。兩位當地成員在毫無人脈的情況下一家一家地拜訪生產者。如今，這個社群的雛形已逐漸浮現。 隨著企業與生產者之間的...
2025.11.09
TYPICA Collective 的開端
願景 在地球上多如繁星的咖啡生產者與烘焙師，是如何相遇的呢？ 相信多半的契機，往往始於進口商所舉辦的杯測會。也可能是在造訪產地或國際展會時相逢。而這之中，大多是以品質的評估作為開端。自從數十年前「精品咖啡」的概念誕生、烘焙師開始...
2025.11.09
What’s in my cup? — MAQUETTE COFFEE SHOP × Gonzalo Mamani Catuai Washed
在「What’s in my cup?」這個系列中，我們傾聽咖啡烘焙師與特定咖啡生產者相遇的故事。生活在地球另一端的咖啡生產者與烘焙師，究竟是如何相遇，又是如何培養彼此的關係？這些微妙的交會，將由烘焙師本人來娓娓道來。 第二回，我們採訪了位...
2025.10.31
What’s in my cup? — aoma coffee × Celso Mayta Java Washed
在 「What’s in my cup?」 系列中，我們細細傾聽烘焙師與咖啡生產者相遇的故事。生活在地球另一端的生產者與烘焙師，是如何認識、又如何培養出彼此的關係？我們將請烘焙師用自己的言語，親自分享這段旅程。 第一回接受採訪的是來自大阪本...
2025.10.22
Tanzania Harvest Update 2025/26
最新的收成報告顯示，坦尚尼亞在 2025/26 咖啡季的產量強勢回升，整個咖啡帶再次洋溢著樂觀氣氛。特別是阿拉比卡咖啡的產量大幅增加。全國總產量預計將達到約 145 萬袋（每袋 60 公斤），高於去年的 135 萬袋。良好的天氣條件、持續的...
2025.06.23
Indonesia Harvest Update 2024/25
印尼是世界著名的咖啡生產國之一，而TYPICA今年才首次造訪當地。印尼產的咖啡由於其多樣的品質與風味，深受全球買家與烘豆師的喜愛，近年來在國際比賽中也逐漸展現其存在感。每座島嶼擁有不同的風土條件、多元的生產方式，以及複雜的流通狀況——可從各...
2025.06.13
關於重複訂購請求
重複訂購請求（以下簡稱 ROR）是當烘豆師對生產者所提供的咖啡感到滿意時，為了表達「今年也謝謝你」、「明年也請提供相同的咖啡」這樣的心意，從咖啡送達之後的時間點起，就可以事先預約隔年收成咖啡的一項系統。 對生產者而言的價值– 由...
2025.04.03
Kenya Harvest Update 2024/25
肯亞咖啡收穫的最新情況 我們造訪了肯亞的合作夥伴處，確認咖啡的收穫、品質及物流情況。幸運的是，透過從中部的麒麟雅嘉（Kirinyaga）周邊前往西部的凱里喬（Kericho）周邊的旅程，我們親眼見證了兩個地區顯著的對比。 肯亞中部與西部的差...
2025.04.01
Central America Harvest Update 2024/25
聚焦宏都拉斯、瓜地馬拉、尼加拉瓜 我們最近造訪了中美洲三個主要國家，與合作的生產者們會面。這個地區對我們以及許多烘豆商而言，都是每個產季中特別令人期待的產區之一。 今年，我們特別加深了與當地的聯繫，並與召集人緊密合作，以應對收穫狀況、價格等...
2025.03.07
TYPICA Lab 2025 參加者招募開始
什麼事TYPICA Lab？ TYPICA Lab是一趟獨一無二的旅程。來自世界各地的烘焙師們將造訪咖啡生產者的源頭，並透過初次的體驗和新的相遇而蛻變。 點選此處觀看我們過往的旅程。 2025年的訪問國家已經確定了！ 您可以透過以下表單進行...