投稿 | Page 2 of 7 | TYPICA 스폐셜티 커피 다이렉트 트레이드 커뮤니티

커피 생두의 품질 관리에서 수분 함량(%)은 널리 사용되는 기준 중 하나입니다. 반면, 수분 활성도(Aw)라는 지표는 아직 접할 기회가 많지 않을지도 모릅니다. 하지만 같은 커피 생두를 1년 내내 로스팅하...

更新背景 생산자와 장기적인 관계를 구축하기 위한 시스템인 재구매 신청(Repeat Order Request, ROR)이 이번에 업데이트됩니다! 재구매 신청을 통해 지금까지 많은 장기 거래가 이루어져 왔습니다. 그러나...

대표이사 CEO 겸 CFO 고토 마사시 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 지난 한 해 동안 보내주신 성원에 깊이 감사드립니다. 2025년은 ‘커피 축제 문화 공창(共創) 원년’을 테마로 내걸고,...

모든 커피 애호가들이 진정으로 맛있는 커피를 만날 수 있도록 돕는 가이드 서비스 ‘TYPICA GUIDE’ 의 파이널 라운드가 2025년 9월 28일, 오사카 박람회(EXPO) 회장 내 WASSE에서 개최되었다. 그...

배경 2025년부터 TYPICA는 브라질 아라샤(Araxá)에 거점을 두고, 시세의 급등락에 흔들리지 않는 지속 가능한 커피 유통을 목표로 생산자 커뮤니티를 구축하고 있습니다. 두 명의 현지 멤버가 아무런 인맥도 없...

비전 지구상에 별처럼 무수히 존재하는 커피 생산자와 로스터들은 어떻게 서로를 만나게 될까요? 그 만남의 대부분은 수입업자가 주최하는 커핑에서 시작됩니다. 때로는 산지를 방문하는 과정에서, 혹은 국제 전시회에서의 인연...

이 “What’s in my cup?” 시리즈에서는, 로스터가 한 커피 생산자와 어떻게 만났는지, 그리고 그 관계를 어떻게 키워가고 있는지를 담고 있습니다. 지구 반대편에서 살아가는 생산자와 로스터—그들의 만남과 이...

이 시리즈 “What’s in my cup?”에서는, 로스터가 한 커피 생산자와 어떻게 만났는지, 그리고 그 관계를 어떻게 키워왔는지에 귀 기울입니다. 지구 반대편에서 살아가는 커피 생산자와 로스터는 어떻게 연결되어...

탄자니아 2025/26 커피 시즌의 첫 수확 보고에 따르면, 올해는 생산량이 크게 회복되며 탄자니아 커피 벨트 전역에 새로운 낙관론이 퍼지고 있습니다. 특히 아라비카 생산량이 눈에 띄게 증가했습니다. 올해 전국 생산...

인도네시아는 세계 유수의 커피 생산국임에도 불구하고, 티피카가 현지를 방문한 것은 올해가 처음이었다. 인도네시아 커피는 품질과 풍미가 매우 다양하여 전 세계의 바이어와 로스터들에게 매력을 발산하고 있으며, 최근에는 ...

재구매 요청은, 로스터가 생산자로부터 받은 커피에 만족했을 때, “올해도 고마워요”, “내년에도 같은 커피 부탁해요”라는 마음을 담아, 커피가 도착한 시점부터 다음 해 수확분을 미리 예약할 수 있는 시스템입니다. 생...

케냐 커피 수확의 최신 정보 우리는 케냐의 파트너들을 방문하여 커피 수확, 품질, 물류 상황을 직접 확인했습니다. 특히 운이 좋았던 것은, 중앙부 키리냐가(Kirinyaga) 지역에서 서부 케리초(Kericho) 지...