2026.02.25
Blogs
최근 에티오피아와 케냐 산지 방문을 통해, 국가 전반의 매우 빠른 발전과 동시에, 커피 시장이 직면한 어려운 환경, 그리고 탁월한 품질이 함께 존재하고 있음을 확인할 수 있었습니다. 체리 가격은 급격히 상승했으며, ...
2026.02.10
스크린 사이즈는 품질의 지표일까? ― 케냐 커피 조달을 위한 힌트
록번(Rockbern), 카문야가(Kamunyaka)의 생두와 로스팅 원두 케냐 커피를 선택할 때, 많은 분들이 가장 먼저 스크린 사이즈를 판단 기준으로 삼지 않으실까요? 오퍼 리스트를 확인하고, 샘플을 ...
2026.02.09
에티오피아의 FOB 가격은 어떻게 결정될까? ― 산업 구조로 읽는 가격 형성
구지 트레이딩(Gujo Trading)의 가공소 에티오피아는 커피의 발상지이자, 현재도 세계에서 가장 인기가 높은 생산국 중 하나입니다. 한편으로 그 가격 구조는 다른 생산지와 비교했을 때 매우 독특하며,...
2026.02.09
생두의 수분 활성도(Aw)를 어떻게 읽을 것인가 ― 커피 생두의 신선도와 로스팅 안정성을 좌우하는 또 하나의 지표
커피 생두의 품질 관리에서 수분 함량(%)은 널리 사용되는 기준 중 하나입니다. 반면, 수분 활성도(Aw)라는 지표는 아직 접할 기회가 많지 않을지도 모릅니다. 하지만 같은 커피 생두를 1년 내내 로스팅하...
2026.02.05
재구매 오픈 예약 (Repeat Open Reservation) 안내
更新背景 생산자와 장기적인 관계를 구축하기 위한 시스템인 재구매 신청(Repeat Order Request, ROR)이 이번에 업데이트됩니다! 재구매 신청을 통해 지금까지 많은 장기 거래가 이루어져 왔습니다. 그러나...