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Cadefihuila 2025/26 Jul
생산자/큐레이터:
Cristian Camilo Molina Galíndez
콜롬비아 우일라(Huila) 지역에 거점을 둔 커피 생산자 협동조합 카데피우일라(Cadefihuila). 1963년에 설립된 이 조합은 콜롬비아 국내에서도 손꼽히는 역사와 규모를 자랑하며, 현재 약 3,500명의 생산자가 소속되어 있다…이어서 보기
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Coopama 2026/27 Sep Shipment
생산자/큐레이터:
Athos Scalco Caixeta
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Gasharu Coffee 2025/26
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CATUR 2025/26 Special Reserve
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OKAGESAMA
Java Frinsa Estate 2025/26 Special Reserve
생산자/큐레이터:
Fikri Raihan Hakim
인도네시아는 가장 오래된 커피 생산지 중 하나이지만, 스페셜티 커피는 아프리카와 중남미에 비하면 아직 발전이 더디다. 인도네시아의 해발 고도가 낮은 땅, 특유의 정제방법(수마트라식)은 스페셜티 커피를 평가하는데 중요한 클린 컵이나 프루티, 쓴 맛을 갖춘 커피를 만들어내는 데 최적의 환경이라고 할 순 없을 것이다. 하지만 인도네시아 커피는 튀는 매력이 있다. 땅이나 숲속의 향기가 느껴지는 진한 달콤함. 필자 개인적으로도 가장 먼저 좋아하게 된 커피가 수마트라이기에, 인상…이어서 보기
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[OKAGESAMA의 숲 프로젝트]는 커피를 사랑하는 모든 이들이 함께 추진하는 지속가능한 커피 생태계를 만들기 위한 노력입니다.
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33/33 마대 (30kg)
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33/33 마대 (30kg)
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