投稿 | TYPICA 스폐셜티 커피 다이렉트 트레이드 커뮤니티

많은 로스터리에게 콜롬비아 볼륨 로트(Volume Lot)는 매일의 라인업을 지탱하는 ‘버팀목’과 같습니다. 콜롬비아 커피 생산자의 약 96%는 소규모 농가입니다. 이러한 생산 환경 때문에, 연...

르완다의 2026년 커피 수확 시즌은 국가 역사상 가장 높은 수익을 기록했던 작년의 열기를 이어받아 시작되었습니다. 이번 시즌은 희망적인 전망과 동시에 해결해야 할 과제들을 안고 있습니다. 현지 실사 및 최신 산업 ...

최근 에티오피아와 케냐 산지 방문을 통해, 국가 전반의 매우 빠른 발전과 동시에, 커피 시장이 직면한 어려운 환경, 그리고 탁월한 품질이 함께 존재하고 있음을 확인할 수 있었습니다. 체리 가격은 급격히 상승했으며, ...

록번(Rockbern), 카문야가(Kamunyaka)의 생두와 로스팅 원두 케냐 커피를 선택할 때, 많은 분들이 가장 먼저 스크린 사이즈를 판단 기준으로 삼지 않으실까요? 오퍼 리스트를 확인하고, 샘플을 ...

구지 트레이딩(Gujo Trading)의 가공소 에티오피아는 커피의 발상지이자, 현재도 세계에서 가장 인기가 높은 생산국 중 하나입니다. 한편으로 그 가격 구조는 다른 생산지와 비교했을 때 매우 독특하며,...

커피 생두의 품질 관리에서 수분 함량(%)은 널리 사용되는 기준 중 하나입니다. 반면, 수분 활성도(Aw)라는 지표는 아직 접할 기회가 많지 않을지도 모릅니다. 하지만 같은 커피 생두를 1년 내내 로스팅하...

更新背景 생산자와 장기적인 관계를 구축하기 위한 시스템인 재구매 신청(Repeat Order Request, ROR)이 이번에 업데이트됩니다! 재구매 신청을 통해 지금까지 많은 장기 거래가 이루어져 왔습니다. 그러나...

대표이사 CEO 겸 CFO 고토 마사시 새해 복 많이 받으시길 바랍니다. 지난 한 해 동안 보내주신 성원에 깊이 감사드립니다. 2025년은 ‘커피 축제 문화 공창(共創) 원년’을 테마로 내걸고,...

모든 커피 애호가들이 진정으로 맛있는 커피를 만날 수 있도록 돕는 가이드 서비스 ‘TYPICA GUIDE’ 의 파이널 라운드가 2025년 9월 28일, 오사카 박람회(EXPO) 회장 내 WASSE에서 개최되었다. 그...

배경 2025년부터 TYPICA는 브라질 아라샤(Araxá)에 거점을 두고, 시세의 급등락에 흔들리지 않는 지속 가능한 커피 유통을 목표로 생산자 커뮤니티를 구축하고 있습니다. 두 명의 현지 멤버가 아무런 인맥도 없...

비전 지구상에 별처럼 무수히 존재하는 커피 생산자와 로스터들은 어떻게 서로를 만나게 될까요? 그 만남의 대부분은 수입업자가 주최하는 커핑에서 시작됩니다. 때로는 산지를 방문하는 과정에서, 혹은 국제 전시회에서의 인연...

이 “What’s in my cup?” 시리즈에서는, 로스터가 한 커피 생산자와 어떻게 만났는지, 그리고 그 관계를 어떻게 키워가고 있는지를 담고 있습니다. 지구 반대편에서 살아가는 생산자와 로스터—그들의 만남과 이...