TYPICA咖啡生豆直接貿易平台

PRODUCER

莊園／處理廠:

Biome Coffee

生產者名稱:

Various producers

產地類型:

小規模生產者

ORIGIN

原產地:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生產地方:

Shan State

生產地區:

Ywangan

海拔高度:

1200–1350 m

莊園面積:

30 ha avg.

LOT DETAILS

收穫日期:

2024年12月

品種:

Catuai, Caturra

等級:

精製方法:

Washed

精製方式解釋:

負責品質管理的Phyo Thura Aung先生採購了咖啡櫻桃。去果皮後進行72小時的濕式發酵，清洗後，於乾燥棚中乾燥10至14天。

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

10 USD

數量:

0/192 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

Ecotact

評論

生産者

這批咖啡豆是從Ywangan農家社群（Ywangan Farmers' Community）採購的高品質咖啡櫻桃，由Biome的Ywangan處理廠細心處理而成。在Yar Sin的指導下，由Phyo To先生全程主導了這項72小時發酵的水洗處理。這三天的發酵過程賦予咖啡優雅的酸質，並充分展現出卡杜艾與卡杜拉品種宜人的水果風味。

TYPICA

品鑑總結

Peach

Nutty

Honey

Brown sugar

Apple

Hazelnut

score

83.75

Clean cup, soft and juicy with notes of peach. Perfect for filter brewing. クリーンカップ、みずみずしく優しい印象。ピーチ感を残す程度の中煎りが美味しそう。フィルターコーヒー向き。

Peach

Nutty

Honey

TYPICA Ayane

2025-04-02

score

82.5

a cup that can be daily enjoy, clean and juicy

Brown sugar

Hong Kai Wei

2025-04-24

score

It gives the impression of stone fruitiness and sweet nuts. ストーンフルーツのような果実感と甘いナッツをイメージさせる。

Apple

Hazelnut

Honey

TYPICA Hazuki

2025-04-25

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元