Name: Lat Pan Pin Ying Yang Natural
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-109
Price: 14.1 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

莊園／處理廠:

Biome Coffee

生產者名稱:

Various producers

產地類型:

小規模生產者

ORIGIN

原產地:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生產地方:

Shan State

生產地區:

Ywangan

海拔高度:

1200–1350 m

莊園面積:

10 ha avg.

LOT DETAILS

收穫日期:

2025年12月ー2026年3月

品種:

Catuai, Caturra

等級:

精製方法:

Natural

精製方式解釋:

這批咖啡櫻桃是來自合作農民，並由 Hnin Ei Cho 女士處理。先進行 24 小時高溫發酵，再放入暗室進行 48 小時發酵，之後在乾燥床上乾燥 18–25 天。

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

14.1 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

10Kg

一袋總量:

10Kg

包裝方式:

Vacuum pack

評論

生産者

位於 Lat Pan Pin 農園海拔 1,350 公尺的這支批次，展現 Yarsin 與 Susie 對創新的不懈追求。於 Biome Ywangan 細心加工，Susie 嘗試以溫控厭氧發酵後再進行乾燥，為咖啡豆增添獨特且鮮明的果香特質。

TYPICA

品鑑總結

Peach

Sweet

Caramelized

Other fruit

Chocolate

Strawberry

Dried fruit

Prune

Apple

score

Sweet-tart apricot nuances layered with subtle malt notes and a smooth caramel-like sweetness. 甘酸っぱいアプリコットのニュアンスに、ほのかなモルト感と、キャラメルを思わせるなめらかな甘さが重なります。

Peach

Sweet

Caramelized

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

84.5

Cacao Nibs / Chocolate / Stone fruit / Strawberry A good balance of stone fruit and berry sweetness, with cacao nib–like aromatics. ストーンフルーツやベリー感と甘さ、カカオニブのような香りだかさとスウィートネスのバランスが良い

Other fruit

Chocolate

Strawberry

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

84.5

Dried fruit, Prune, Apple, Milk chocolate 건자두, 프룬과 같은 말린과일 향미에 사과같은 느낌, 밀크초콜릿 같은 질감의 전형적인 내추럴 커피입니다.

Dried fruit

Prune

Apple

Chocolate

TYPICA KR Jun

2026-01-22

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元