Name: Ywangan Farmers' Community
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-101
Price: 11.8 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

莊園／處理廠:

Biome Coffee

生產者名稱:

Various producers

產地類型:

小規模生產者

ORIGIN

原產地:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生產地方:

Shan State

生產地區:

Ywangan

海拔高度:

1200–1350 m

莊園面積:

30 ha avg.

LOT DETAILS

收穫日期:

2025年12月ー2026年3月

品種:

Catuai, Caturra

等級:

精製方法:

Fully Washed

精製方式解釋:

這批咖啡櫻桃是來自合作農民，並由 Phyo Thu 先生處理，他是負責此批次品質的主要人員。去果皮後，進行 72 小時濕式發酵，接著清洗，並在乾燥床上乾燥 10–14 天。

認證:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

11.8 USD

數量:

0/0 袋

訂購單位:

30Kg

一袋總量:

30Kg

包裝方式:

GrainPro

評論

生産者

這批咖啡嚴選自 Ywangan 農民社群的優質咖啡櫻桃，並於 Biome Ywangan 處理廠細心加工。在 Yarsin 的指導下，Phyo Thu 先生全程主導這支 72 小時發酵水洗的處理流程。為期三天的發酵，賦予咖啡優雅細緻的酸質，並清楚展現 Catuai 與 Caturra 品種迷人的果香風味。

TYPICA

品鑑總結

Almond

Brown sugar

Overall sweet

Sweet

Nutty

Apple

Orange

Citrus fruit

score

84.5

Brown sugar, overall sweetness, and roasted almond.

Almond

Brown sugar

Overall sweet

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

83.25

A clean profile featuring apple-like acidity, complemented by soft, gentle nutty nuances. クリーンな印象の中に、アップルを思わせるアシディティと、やわらかく穏やかなナッツのニュアンスが感じられます。

Sweet

Nutty

Apple

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.5

Mandarin Orange, Citrus fruit, Brown Sugar, Cacao Nibs 아주 약간의 감귤 산미, 전반적으로 시트러스한 톤에 황설탕 등의 단맛이 좋은 커피입니다.

Orange

Citrus fruit

Brown sugar

TYPICA KR Jun

2026-01-22

價格明細

TYPICA 將公開所有批次的供應鏈和價格明細。通過確保透明性，保持生產者及所有與咖啡相關人員的收益健康，從而提升咖啡的永續性。

*單位為每kg生豆/美元