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CAFESMO 2021/22
生産者/キュレーター：
Sebastian Wiersma
CAFESMOからメールが届いたのは、2022年の年始のことだった。アムステルダムのあるロースターがTYPICAのプラットフォームを紹介してくれたという。私はホンジュラスでこれほどオーガナイズされ、コーヒーのサステナビリティに対して着実に行動を起こしている生産者が存在していることに驚き、早速サンプルを送ってもらうことにした。そのクオリティは非常に安定しており、いくつかは感動すら覚える領域に達していた…続きを読む
1,151ロースターが注目
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Caffeine Nirvana 2021/22
生産者/キュレーター：
Mohammed Danish Ali
インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」（インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関）が開発したインド固…続きを読む
540ロースターが注目
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Cuatro Caminos 2021/22
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9.55 USDFOB/kg
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9 USDFOB/kg
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13.2 USDFOB/kg
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Primavera Coffee 2021/22
生産者/キュレーター：
Nadine Rasch
プリマヴェーラコーヒーは2013年に創業したスペシャルティコーヒーのエクスポーターである。グアテマラのコーヒー生産地としてポテンシャルと言われるウェウェテナンゴやフライハーネスの小規模生産者を中心に関係性を築き、世界中にその魅力を伝えている。グアテマラシティのヘッドクォーターをはじめ、アメリカとオランダにもオフィスを持ち、インポーターとしても機能している…続きを読む
3,668ロースターが注目
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CaféNor 2021/22
1,617ロースターが注目
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13.45 USDFOB/kg
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