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Nayra Qata 2023/24
Productor/Curador:
Juan Boyan Guarachi
En el caos que es Bolivia, no es fácil para nosotros los extranjeros conectarnos con los caficultores. La política, la cultura, las relaciones de poder, las relaciones humanas y el duro entorno natural se entrelazan, arrastrándonos cada vez más al caos. Todos conocen a AGRICAFE, el conocido caficultor de Bolivia, pero los demás caficultores permanecen en una caja negra…Más información
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Cultivar 2023/24
Productor/Curador:
Lisanne Oonk and Theadros Mellink
Perú es uno de los países con mayor potencial en el mercado de cafés de especialidad. “Cultivar” es una empresa de café iniciada en el 2017 por dos antiguos compañeros de trabajo de Trabocca, que quedaron fascinados con Perú. En esta ocasión, entrevistamos a Lisanne, que reside en Ámsterdam. Cuando fuimos a Ámsterdam los establecimientos de comida y bebida estaban cerrados por el confinamiento y no sabíamos dónde conversar, así que nos sentamos en un…Más información
1,784Preferidos de los tostadores
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Nardos Second Offer 2022/23
Productor/Curador:
Biniyam Kassa
En Etiopía —un país productor de café tradicional— se están produciendo cambios importantes. Un número cada vez mayor de jóvenes productores de café está ganando un impulso moral, con la flexibilización de la regulación la Bolsa de Productos Básicos de Etiopía (ECX: Ethiopian Commodity Exchange) y el inicio de la Taza de la Excelencia. Entre ellos está Biniyam, a quien…Más información
1,670Preferidos de los tostadores
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Leon Christianakis 2023/24
Productor/Curador:
Leon and Aideen Christianakis
Este año visitamos Tanzania por primera vez. Tras haber viajado ya por el sur de Tanzania, al llegar a altas horas de la noche al aeropuerto del Kilimanjaro nos encontrábamos con cierto cansancio. Pero, lo cierto es que la cálida bienvenida de León nos dio bastante energía. León es un tanzano de ascendencia griega. Es un hombre tranquilo y de impresión delicada…Más información
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Sensum 2023/24
Productor/Curador:
Galo Morales
Fundada en 2019 en Pichincha, al norte de Ecuador, Sensum Trading (en adelante Sensum) es una de las pocas empresas nacionales de venta y exportación de café de especialidad. Actualmente, trabaja junto a más de 50 caficultores y cooperativas que cubren todo el país teniendo como base la ciudad de Pichincha. Su fundador es Galo Morales. Haciendo uso de sus más de 20 años de experiencia en este mercado, vende grano de café verde a empresas comerciales extranjeras y…Más información
442Preferidos de los tostadores
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Coffee Quest Brasil 2023/24
Productor/Curador:
Teresa Costa and Gabriel Lessa
Coffee Quest es una empresa cafetera con oficinas en los Países Bajos, Estados Unidos, Brasil y Colombia. Se encarga de las ventas en los Países Bajos y Estados Unidos, y del control de calidad y las exportaciones de Brasil y Colombia.Tuvimos la oportunidad de introducir su café en Asia cuando conocimos a Friso, su representante en los Países Bajos…Más información
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