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PRODUCER
Las Flores
Jhoan Vergara
Pequeños productores
Jhoan Vergara regenta una finca caficultora con más de 30 años de antigüedad fundada por sus abuelos en Acevedo, departamento del Huila, al sur de Colombia. Después de asumir la dirección de manos de su padre, quien se jubiló en el 2018, pasó de ser una plantación de café comercial que solo cultivaba la variedad tradicional Caturra...
ORIGIN
🇨🇴 Colombia
Huila
Acevedo
1700 masl
12Ha
LOT DETAILS
Red Bourbon
-
Natural
Cherries are hand-selected and anaerobically fermented in bags for 40 hours at 16-18°C, then oxidized for 20 hours. Fermentation resumes for another 12-18 hours before a thermal shock with 32°C water and mosto (coffee juices from fermentation). Cherries are solar-dried for 16-25 days, until 16% moisture content, then rested in plastic bags in a dark room for 48 hours before finishing the drying, ultimately reaching 11% moisture content.
TRADE
20 USD
0/83 sacos
24Kg
24Kg
Vacuum pack
Comentarios
Resumen de catación
score
84.5
score
84.25
score
100
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
20 USDFOB/kg
Cantidad
0/83 sacos (24kg)
Muestras
Agotado
-
