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La información de pedidos, inventario y facturas hasta el 31 de julio de 2024 se puede ver en la antigua plataforma.

We are all different and all wonderful. So is Coffee :)

A través del comercio directo todos los amantes del café se unen

TYPICA es una plataforma en línea, que permite a cualquier productor y tostador de café del mundo comerciar directamente cafés siniguales a partir de un costal. Entregamos una gran variedad de cafés nutridos por los climas de las zonas de producción y las manos de cada caficultor.

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Meet the Roasters

Corea

Biroso Coffee Corea

“Un lugar en el que la gente pueda descansar” -En busca de la verdadera felicidad

Tostador
Kim Lio
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Meet the Roasters

Bélgica

Andy Roasters Bélgica

“También se pueden tener aventuras en la rutina” —Cambiar ese yo de ayer con el café

Tostador
Dave Haesen
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Meet the Roasters

Kumamoto

Gluck Coffee Spot Kumamoto

Torpe, pero resuelto. La búsqueda de un sabor que conmueva.

Tostador
Takafumi Miki
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Gluck Coffee Spot
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Meet the Roasters

España

NOMAD España

Vivir es cambiar. Hacia un mañana desconocido junto al café

Tostador
Jordi Mestre／Francisco González
Tostaduría
NOMAD
Tostadoras
Probat

Meet the Producers

Costa Rica

Café de Altura

Una revolución llamada “anaeróbica” que comenzó con la curiosidad de una persona

Productores
Esteban Villalobos Corrales
Plantación/Refinería
Café de Altura

Meet the Roasters

Osaka

SUGIHARA COFFEE ROASTER Osaka

Romper el círculo vicioso de la pobreza —El ideal del propietario en busca del “verdadero sabor”—

Tostador
Daisuke Sugihara
Tostaduría
SUGIHARA COFFEE ROASTER
Tostadoras
Probat

Meet the Roasters

Italia

The Smoking Tiger Italia

"Celebrar las diferencias, sin sentirse superior a nadie más" Hacia un mundo de café repleto de sorpresas

Tostador
Antonio Tombolini
Tostaduría
The Smoking Tiger
Tostadoras
SELMI

Meet the Producers

El Salvador

CaféNor

Todos estamos en el mismo barco

Productores
Alejandro Valiente C.
Plantación/Refinería
CaféNor

Meet the Producers

Bolivia

Nayra Qata

Ser los primeros

Productores
Juan Boyan Guarachi
Plantación/Refinería
Nayra Qata
Todas las historias

Journal

#7

El café suave de un país de violencia desenfrenada - La melancolía de Colombia

Colombia, puerta de entrada a América del Sur, además de su afamado café, ofrece una infinidad de atractivos productos locales. El oro, la esmeralda, las drogas, las orquídeas... Todos estos productos tienen en común que cautivan el corazón de las personas hasta niveles inimaginables, incluso en el grado de llegar a desencaminar sus vidas. Mientras que el café colombiano es famoso por ser un café suave, la sociedad de Colombia ha sido dirigida por olas de violencia. Actualmente, Colombia es el único país de América Latina en el que continúa activo tanto el conflicto armado interno, como la presencia de grupos guerrilleros resultantes de la confrontación política. A todo esto se le suma la presencia de los cárteles de la droga. Este espantoso mundo es el mismo país que plasmó el escritor colombiano, ganador del Premio Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez. ¿Cómo fue que surgió un café suave en un país sumido en la violencia?

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#6

El café traído gracias al canal: Panamá, el país que impulsó la variedad Geisha.

Hasta a donde alcanza la vista, en una perspectiva de 360 grados, lo único que se observa es el océano. Las vistas que se divisan desde la cubierta de los cruceros de pasajeros que surcan el inmenso océano son espectaculares. E incluso es aún más impresionante la imagen del sol surgiendo sobre el horizonte al amanecer. En el mar tropical del Caribe, la excepcional fuerza de los rayos del sol, cuando más asciende, irradia una luz solar de mayor radiación térmica. Si uno queda expuesto al sol, todo su cuerpo se quema como si estuviera aproximándose a una estufa. Pero beber el café, expuesto a los deslumbrantes rayos de luz, hace que surja la vitalidad en el ser. En esta ocasión, surcando el mar Caribe hacia el sur me dirigí a Panamá. Esta país es zona productora del legendario café de especialidad Esmeralda, considerado como el culmen del café de especialidad.

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#5

La producción de café por parte de caficultores independientes: El café mexicano sabe a revolución.

México, un país ubicado en el límite norte del cinturón del café marcado por el Ecuador. Es por ello que su producción de café se limita a su región sur. Entre todas estas, la región más meridional del país, el estado de Chipas es la mayor productora de café, representando el 40 % de la producción nacional. Este estado también hace frontera con la vecina Guatemala. Y lo cierto es que en el pasado, el territorio de Chiapas formó parte de la entonces intendencia de Guatemala. Tras la declaración de independencia de la provincia de Guatemala del imperio español, los territorios chiapanecos se incorporaron al imperio de México. Al igual que en Guatemala, más de la mitad de la población de Chiapas tiene sangre maya, por lo que es correcto pensar que en aspectos culturales es muy similar a Guatemala. También por esto, hay granos de café de Chiapas que son muy parecidos a los producidos en Guatemala. Sin embargo, en aspectos políticos, México y Guatemala han sido muy dispares, lo que se traduce en diferencias en la calidad de sus cafés.

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#4

El Salvador, un país de personas trabajadoras que ha pasado de la terrorífica guerra civil a la paz ejemplar

El Salvador, un país con una población de cerca de 6,5 millones de habitantes, número superior a la de países centroamericanos como Costa Rica, a pesar de tener una superficie que no llega ni a la mitad. El Salvador es el país más densamente poblado de la región centroamericana. Las limitaciones en la extensión de su terreno han concentrado a la población, que mediante la sana competencia, ha desarrollado una personalidad honesta y trabajadora. En las sociedades de América Latina abundan las personas alegres y despreocupadas, sin embargo, en el caso de los salvadoreños sorprende que ellos siempre cumplen sus promesas con calma. Estos granos de café son también una perfecta expresión de la personalidad de su población. Los salvadoreños gozan de una personalidad tan seria, que la guerra también la llevaron al máximo extremo. Durante la guerra civil que se prolongó hasta el año 1992, en la que una guerrilla de izquierdas se rebeló contra el entonces gobierno de derechas, se asesinaba indiscriminadamente por el simple hecho de ser considerado como enemigo. En Nicaragua, el país vecino que sufrió su guerra civil a la misma par, la guerrilla sandinista fue benévola con los soldados enemigos, sin embargo, en el caso de El Salvador, la guerrilla del Frente Farabundo Martí para la Liberación Nacional (FMLN) actuó de la forma más cruel, torturaba a los soldados capturados hasta matarlos. Pese al nombre dado por los españoles al país, El Salvador, no se salvó de la atroz guerra civil. Hoy día, cuando finalmente ha recuperado la paz, mientras que el trauma de la memoria del terror sigue vigente, el país avanza hacia su recuperación a plena velocidad mediante la perseverancia propia de los salvadoreños.

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#3

Nicaragua, un país a merced de agitados cambios políticos, que no se rinde a pesar de toda adversidad

En el mundo, casi todas las zonas productoras de café son regiones económicamente pobres. Muchos de estos países sufren de inestabilidad política, con regímenes muy lejos de ser considerados democráticos, caldo de cultivo para el surgimiento de dictaduras. Nicaragua es el perfecto ejemplo. Tras el derrocamiento del régimen dictatorial de derechas de Somoza, al que siguieron la Revolución Popular Sandinista y la guerra civil, llegó la ansiada paz, sin embargo, esta duró poco, y hoy de nuevo, el país está sometido al yugo de un régimen dictactorial, el sandinista de Daniel Ortega, esta vez de izquierdas. Mi primera visita a Nicaragua fue en el año 1984, justo tras el estallido de la guerra civil.

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#2

Guatemala, el país con un pasado de opresión de sus pueblos indígenas, que hoy día se enorgullecen de su enorme vitalidad

Guatemala es un país de volcanes y selvas. Aquí también se encuentra el punto más alto de toda Centroamérica, el volcán Tajumulco, con una altitud de 4222 metros. Entre la densa selva se erigen las pirámides maya, cultura que prosperó antaño, en cuyas ruinas se esconden sus avanzados calendarios e inscripciones en el sistema de jeroglíficos mayas. Fueron los indígenas los que desarrollaron esta extraordinaria cultura. De todos los países de América Latina, Guatemala es el país con mayor proporción de población indígena. Pero lo cierto, es que todos estos pueblos indígenas fueron conquistados por los españoles y, tras la independencia, obligados a trabajar forzosamente en los cafetales. El café exportado de Guatemala a Japón, en el pasado, debido a la dificultad para su pronunciación, era etiquetado con la transcripción fonética "Gatemala". En Japón, el café guatemalteco gozaba de gran popularidad por su marcada acidez y denso cuerpo. Sin embargo, la amargura del sabor del café, era justo la misma del sufrimiento de los pueblos indígenas oprimidos.

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#1

Pura vida —El país suave, Costa Rica—

El nombre de Costa Rica viene de “costa próspera” ​​en español. Sin embargo, no tiene recursos como el petróleo. Su riqueza radica en su humanidad. Al llegar al aeropuerto de San José, la capital, se ven carteles en la pared que dicen: “Bienvenido a Costa Rica. El país más feliz del mundo”. De hecho, este país ocupó el primer lugar en la Encuesta de la felicidad de las Naciones Unidas. Fue el café lo que trajo la felicidad a un país en vías de desarrollo, pero rico en humanidad.

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Prologue

Registrando el café por el mundo-La era del café de especialidad como fuente de libertad y derechos humanos

Hay una avalancha de información sobre el café. Desde tipos de granos, métodos de colado, países de origen y episodios históricos. Pero cuando escucha los nombres de los lugares de origen, como Guatemala o Colombia, puede que no tenga una idea clara de cómo son estas tierras. Por ejemplo, Nicaragua y Costa Rica son vecinos, pero su gente es tan diferente como el cielo y la tierra. En el caso de México y Brasil, están separados a una escala continental, con suelos y culturas diferentes. Lógicamente, sus productos también son diferentes.

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2025.01.06

¡Feliz Año Nuevo!

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2024.04.20

Reflexionando la GUÍA TYPICA 2024: No es un lugar para competir, sino para cultivar entre sí nuestra particularidad

La ronda final de la GUÍA TYPICA, un servicio de guía para ayudar a todos los amantes del café a encontrar un café verda...

2024.01.01

¡Feliz Año Nuevo!

Masashi Goto/Ayane Yamada/Shintaro Asako ¡Feliz año nuevo! Les extiendo mis agradecimientos por su continuo apoyo durant...

2023.07.01

Inicio de las operaciones del equipo de producto

En agosto de 2023, comenzó a trabajar el equipo de producto de TYPICA. La plataforma en línea de TYPICA, que este nuevo ...

2023.06.01

Celebramos la inauguración de Seoul Home

Durante los cuatro días del 27 al 30 de abril, se celebró el primer evento de nuestra sede surcoreana Seúl Home: su aper...

2023.05.19

【Rebirth】Daniele Levorato : Cuatro Caminos Coffee Estates

Hola a todos. Primero que nada, quiero darles las gracias por invitarme a este maravilloso país. Cuatro Caminos fue fund...

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El 31 de marzo de 2025, el diario económico japonés Nikkei publicó un artículo sobre las iniciativas de TYPIC…

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Mar 26, 2025

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Jan 30, 2025

Masashi Goto, el CEO de TYPICA, imparte una conferencia en el colegio FC Imabari 

El 29 de enero de 2025, Masashi Goto, CEO de TYPICA, dictó una clase en línea para la sede Satoyama del coleg…

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