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Atoq 2023/24
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Clearpath 2023/24
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Juan Pablo Casas
콜롬비아 커피 생산자에게 최고의 파트너가 되고 싶다는 마음으로 2016년에 개업한 Clearpath Coffee. 공동 수출이라는 비즈니스 모델을 강점으로 생산자에게 1봉 단위로도 생두를 구매하거나 전통 거래 시장과 경쟁사 대비 많은 금액을 생산자에게 환원하거나(2022년에는 평균 +32%) 하면서 생산자의 비즈니스 성공을 후원한다. 그 실적이 호평받아 파트너 관계를 맺은 소규모 생산자(※)의 수는 314로 증가 추세이다. ※ : 소유 농원 5ha 이하…이어서 보기
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CATA 2023/24
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Coffee Quest Colombia 2023/24
생산자/큐레이터:
Ronald de Hommel
네덜란드에서는 필자와 같은 세대에, 뛰어난 실력을 가진 커피 업계의 창업가와 종종 만날 수 있었다. 컬티바의 리사네, 프리마베라 커피의 나딘 등, 커피 생산지의 영역은 물론 로스팅의 영역에서도 반짝이는 아이디어를 갖고 일하는 사람이 많았다. 그들의 특징은 미래를 내다보고 있다는 것, 그리고 비즈니스의 목적이 자기 자신이 아닌 타인을 향하고 있다는 것이라고 생각한다. TYPICA는 그런 그들을 만나면, 그들의 정신에 공감하기에 함께 일을 하고 싶다는 생각이 들게 된다…이어서 보기
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Volcán Azul 2023/24
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