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Sensum 2024/25
생산자/큐레이터:
Galo Morales, Maria, Alexandra Rivera
2019년, 에콰도르 북부의 피친차주에서 창업한 Sensum Trading(이하 Sensum)은 국내에 몇 없는 스페셜티 커피의 판매와 수출을 하는 회사다. 현재 연계 중인 약 50개의 생산자와 조합은 피친차주를 중심으로 전국을 커버한다. 창업자는 갈로 모랄레스 씨. 20년 이상의 업계 경험을 살려 국외 무역 회사와 국내 로스터에게 생두를 판매하는 등 자가 배전 커피콩의 도매도 한다…이어서 보기
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Agricafe 2024/25
생산자/큐레이터:
Daniela Rodriguez
볼리비아 최고의 커피 생산자, 아그리 카페. 세계의 유명한 로스터를 고객으로 맞이하는 이들과 새롭게 관계를 맺기는 어렵다고 알려져 있었다. 하지만 그들은 우리와 이런저런 비전이 맞았기에, 우리를 반겨주었다. 일본인의 새로운 고객을 맞아들이는 것은 10년 만이라고 하며, 코로나 사태에도 불구하고 올해 아그리 카페를 찾아준 외국인은 우리뿐이라고 한다…이어서 보기
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Coffee Quest Brasil 2024/25
생산자/큐레이터:
Teresa Costa, Gabriel Lessa
커피 퀘스트는 네덜란드, 미국, 브라질, 콜롬비아에 지사를 둔 커피 회사이다. 이 회사는 브라질과 콜롬비아에서 품질관리와 커피 수출을 관리하고, 네덜란드와 미국에서 판매와 유통을 담당하고 있다.우리는 네덜란드에서 커피 퀘스트의 대표인 프리소를 알게 된 것을 계기로, 아시아에 그들의 커피를 소개할 기회를 얻었다…이어서 보기
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Leon Christianakis 2024/25
생산자/큐레이터:
Leon and Aideen Christianakis
우리는 올해 처음 탄자니아를 찾게 되었다. 탄자니아 남부를 거쳐, 늦은 밤에 피로에 지친 채로 킬리만자로 공항에 도착한 우리. 레옹은 그러한 우리를 따뜻하게 맞아주었다. 레옹은 그리스의 피를 가진 탄자니아인이며, 온화하고 섬세한 성격을 가지고 있다…이어서 보기
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Peralta 2023/24
생산자/큐레이터:
Julio Peralta
페랄타 커피는 니카라과를 대표하는 스페셜티 커피 생산자이자 수출업자이다. 그 안정된 품질에 대해서는 전세계의 바이어로부터 높은 평가를 받고 있어, 연간 유통량은 50컨테이너를 넘는다. 페랄타 커피는 페랄타 집안이 운영을 하고 있으며, 사촌지간인 훌리오와 옥타비오가 지휘하고 있다. 이들은 온두라스 국경 근처에 7개의 농장과 드라이 밀을 소유하고 있다. 그 지역은 디필토, 산페르…이어서 보기
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Yunnan Coffee 2023/24
생산자/큐레이터:
Xu Yue
품질, 재현성, 확장성. Yunnan Coffee Traders(이하 YCT)는 이 3가지 요소를 가진 것을 스페셜티 커피라고 정의한다. 이 가치관을 바탕으로 YCT는 중국 남서부 윈난성에서 커피를 생산하고 소싱하여 국내외로 판매하고 있다...이어서 보기
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