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Coffee Quest Brasil 2022/23
생산자/큐레이터:
Teresa Costa and Gabriel Lessa
커피 퀘스트는 네덜란드, 미국, 브라질, 콜롬비아에 지사를 둔 커피 회사이다. 이 회사는 브라질과 콜롬비아에서 품질관리와 커피 수출을 관리하고, 네덜란드와 미국에서 판매와 유통을 담당하고 있다.우리는 네덜란드에서 커피 퀘스트의 대표인 프리소를 알게 된 것을 계기로, 아시아에 그들의 커피를 소개할 기회를 얻었다…이어서 보기
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🇧🇮 Burundi
Baho Coffee (Brundi) 2021/22
생산자/큐레이터:
Emmanuel Rusatira
르완다 국내의 다른 퍼텐셜을 가진 커피 생산지역 10군데, 부룬디에 2군데의 워싱 스테이션을 소유·운영하고 소규모생산자가 만든 커피를 세계각국에 판매하는 Baho Coffee. 팀멤버는 생산자를 포함하여 10만명이상. 콩고민주공화국에서는 비즈니스 파트너로서 최적의 정제를 이해하고 실현하는데 도움도 준다…이어서 보기
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Leon Christianakis 2022/23
생산자/큐레이터:
Leon and Aideen Christianakis
우리는 올해 처음 탄자니아를 찾게 되었다. 탄자니아 남부를 거쳐, 늦은 밤에 피로에 지친 채로 킬리만자로 공항에 도착한 우리. 레옹은 그러한 우리를 따뜻하게 맞아주었다. 레옹은 그리스의 피를 가진 탄자니아인이며, 온화하고 섬세한 성격을 가지고 있다…이어서 보기
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Cultivar 2022/23
생산자/큐레이터:
Lisanne Oonk and Theadros Mellink
스페셜티 커피 마켓에서 가장 잠재력이 높은 나라 중 하나, 페루. Cultivar는 Trabocca의 동료였던 두 사람이 페루에 매료되면서 2017년 출범한 커피 회사이다. 거점은 암스테르담과 페루에 있는데, 이번에는 암스테르담에 거점을 둔 리사네를 인터뷰하게 되었다. 암스테르담은 록다운으로 음식점이 문을 닫아있어, 인터뷰 장소에 제약이 있던 우리는 공원 벤치에 앉아 이야기를 시작했다…이어서 보기
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Origin Coffee Lab 2022/23
생산자/큐레이터:
Jose Rivera
2017년, 페루 북부의 카하마르카(Cajamarca) 지방에서 스페셜티 커피의 수출 회사인 Origin Coffee Lab(이하 OCL)을 창업한 호세 리베라(José Rivera). 수출 업무뿐만 아니라 재무나 경영 지식도 제공하고, 품질 관리와 시장 접근 등을 도와, 소규모 생산자들에게 안정된 수익을 제공하는 것을 이념으로 내걸고 있다…이어서 보기
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BR-2022-005
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PE-2022-014
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PE-2022-108
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PE-2022-110
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