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Nayra Qata 2020/21
생산자/큐레이터:
Daniela Rodriguez
볼리비아의 카오스 속에서 우리와 같은 외국인이 커피 생산자와 이어지기는 쉽지 않다. 정치, 문화, 인간관계, 그리고 험난한 자연환경이 얽혀, 우리도 자꾸만 카오스로 끌려들어간다. 볼리비아의 생산자라고 하면 아그리 카페가 유명하지만, 그 이외의 생산자는 알려진 바가 거의 없다…이어서 보기
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Cultivar 2020/21
생산자/큐레이터:
Lisanne Oonk and Theadros Mellink
스페셜티 커피 마켓에서 가장 잠재력이 높은 나라 중 하나, 페루. Cultivar는 Trabocca의 동료였던 두 사람이 페루에 매료되면서 2017년 출범한 커피 회사이다. 거점은 암스테르담과 페루에 있는데, 이번에는 암스테르담에 거점을 둔 리사네를 인터뷰하게 되었다. 암스테르담은 록다운으로 음식점이 문을 닫아있어, 인터뷰 장소에 제약이 있던 우리는 공원 벤치에 앉아 이야기를 시작했다…이어서 보기
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Wete Ambela Coffee 2020/21
생산자/큐레이터:
Mekuria Mergia and Elias Yifter
우리는 메클리어와 엘리아스와 함께 사륜 구동 차량을 타고 에티오피아 구지의 워싱 스테이션으로 가고 있었다. 이르가체페 지역과는 또 다른 자연환경이 느껴진다. 완만하게 경사가 진 녹색 언덕과, 모래먼지가 날리는 빨간 땅을 오프로드로 달려나간다. 알록달록하게 칠해진 집의 벽, 강에서 빨래를 하는 사람, 여유롭게 풀을 뜯는 소. 그런 모습을 보며 차 안에서 이어지고 있는 그들의 대화에 귀를 기울였다…이어서 보기
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Moplaco 2020/21
생산자/큐레이터:
Heleanna Georgalis
모플라코의 대표 엘리애나 조갈리스는 TYPICA의 첫 큐레이터이다. 재작년 에티오피아를 처음 방문했을 때, 유일하게 커피 수출에 관해 상담을 할 수 있었던 사람이 바로 모플라코의 대표 엘리애나였다. 그녀는 그때까지 아무 실적도 없었던 우리를 받아 주었다. 그리고 처음 생산지를 찾는다는 필자를 걱정해주어, 에티오피아의 운전수부터 숙박까지 많은 것을 주선해 주었다. 지금 생각하면, 그…이어서 보기
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