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Three Dots Coffee 2025/26
생산자/큐레이터:
Yar Sin
어떤 분야에서나 공통적으로 해당되는 이야기일지도 모르지만, 인지도나 네임 밸류가 반드시 품질이나 실력과 비례하는 것은 아니다. 커피 역시 예외가 아니다. 농장 이름이나 생산국, 로스터의 명성은 우리가 느끼는 맛에 적지 않은 영향을 미친다. 이러한 맥락 속에서, 낮은 인지도와 미흡한 산업 기반 탓에 본래의 잠재력을 충분히 발휘하지 못하고 있는 동남아시아 커피에 주목한 곳이 바로 태국 방콕을 거점으로 한 Three Dots Coffee다. 현재 이들이 집중하고 있는 국가는 세 곳이다. 단일 농장이나 마이크로 로트로의 유통이 아직 제한적인 미얀마, 양질의 커피는 존재하지만 대부분이 내수 시장에 머무르고 있는 태국, 그리고 아라비카 커피 생산의 역사가 비교적 짧은 필리핀이다.이어서 보기
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