Name: Ywangan Farmers' Community
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-101
Price: 11.8 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

농장/정제소:

Biome Coffee

생산자명:

Various producers

원산지 유형:

소규모 생산자

ORIGIN

생산국:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

생산 지역:

Shan State

생산 지구:

Ywangan

표고:

1200–1350 m

농원 면적:

30 ha avg.

LOT DETAILS

수확 시기:

2025년12월ー2026년3월

품종:

Catuai, Caturra

등급:

가공방식:

Fully Washed

가공방식 상세 정보:

이 커피 체리는 협력 농가에서 수확되었으며, 본 로트의 품질을 총괄하는 Phyo Thu 씨가 가공을 담당했습니다. 체리를 펄핑한 후 72시간 습식 발효를 진행하고, 세척한 뒤 건조 베드에서 10–14일간 건조했습니다.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

11.8 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

30Kg

포장 단위:

30Kg

포장:

GrainPro

코멘트

생산자

Ywangan 농민 공동체에서 엄선한 고품질 커피 체리를 원료로, 이 로트는 Biome Ywangan 가공 시설에서 세심하게 처리되었습니다. Yarsin의 지도 아래 Phyo Thu 씨가 72시간 발효 워시드 공정의 시작부터 끝까지 전 과정을 이끌었습니다. 3일간의 발효를 통해 커피는 우아한 산미를 지니게 되었으며, Catuai와 Caturra 품종의 기분 좋은 과일 향을 선명하게 표현합니다.

TYPICA

컵 노트

Almond

Brown sugar

Overall sweet

Sweet

Nutty

Apple

Orange

Citrus fruit

score

84.5

Brown sugar, overall sweetness, and roasted almond.

Almond

Brown sugar

Overall sweet

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

83.25

A clean profile featuring apple-like acidity, complemented by soft, gentle nutty nuances. クリーンな印象の中に、アップルを思わせるアシディティと、やわらかく穏やかなナッツのニュアンスが感じられます。

Sweet

Nutty

Apple

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.5

Mandarin Orange, Citrus fruit, Brown Sugar, Cacao Nibs 아주 약간의 감귤 산미, 전반적으로 시트러스한 톤에 황설탕 등의 단맛이 좋은 커피입니다.

Orange

Citrus fruit

Brown sugar

TYPICA KR Jun

2026-01-22

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.