Name: Lat Pan Pin Jasmine Anaerobic Honey
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-107
Price: 16 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

농장/정제소:

Biome Coffee

생산자명:

Various producers

원산지 유형:

소규모 생산자

ORIGIN

생산국:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

생산 지역:

Shan State

생산 지구:

Ywangan

표고:

1200–1350 m

농원 면적:

10 ha avg.

LOT DETAILS

수확 시기:

2025년12월ー2026년3월

품종:

Catuai, Caturra

등급:

가공방식:

그 외

가공방식 상세 정보:

이 커피 체리는 협력 농가에서 수확되었으며, Hnin Ei Cho 씨가 가공을 담당했습니다. 펄핑 후 자스민 향 추출물과 함께 5일간 이중 혐기 발효를 진행하고, 건조 베드에서 10–14일간 건조했습니다.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

16 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

10Kg

포장 단위:

10Kg

포장:

Vacuum pack

코멘트

생산자

Lat Pan Pin 커피 농장의 고품질 체리를 사용한 이 특별한 로트는 Biome Ywangan 시설에서 정교하게 가공되었습니다. 해발 1,350m에서 재배되었으며, Yarsin이 주도한 2년간의 실험 연구의 결정체입니다. Susie는 발효의 각 단계를 면밀히 감독하여 뛰어난 풍미 프로파일을 완성했습니다. 이 커피는 엄선된 효모와 자스민 추출물을 사용한 이중 혐기 발효를 거쳐, 진정으로 인상적인 컵을 선사합니다.

TYPICA

컵 노트

Apple

Brown sugar

Herb-like

Floral

Hazelnut

Malic acid

score

Crisp, apple-like acidity leads the cup, followed by a sweet brown sugar–like aftertaste and a gentle floral impression. アップルを思わせるクリスプなアシディティに始まり、ブラウンシュガーのような甘いアフターテイストと、やさしくフローラルな印象が続きます。

Apple

Brown sugar

Herb-like

Floral

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.75

Citric Acid / Hazelnut / Sweet　

Apple

Hazelnut

Herb-like

Floral

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

Floral, Herb-like, Brown sugar 자스민은 강하지 않고, 약간의 플로럴, 허브계열 느낌의 톤들과 말릭산이 잘 느껴지는 커피입니다.

Herb-like

Brown sugar

Floral

Malic acid

TYPICA KR Jun

2026-01-22

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.