Name: Shwe Sann Black Honey
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-103
Price: 13.8 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

농장/정제소:

Biome Coffee

생산자명:

Shwe Sann

원산지 유형:

단일 농장

ORIGIN

생산국:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

생산 지역:

Mandalay

생산 지구:

Pyin Oo Lwin

표고:

1100–1200 m

농원 면적:

14 ha avg.

LOT DETAILS

수확 시기:

2025년12월ー2026년3월

품종:

Catimor, Caturra

등급:

가공방식:

Honey

가공방식 상세 정보:

이 커피 체리는 협력 농가에서 수확되었으며, 본 로트의 품질을 총괄하는 Aung Phyo 씨가 가공을 담당했습니다. 펄핑 후 24시간 건식 발효를 진행한 뒤, 건조 베드에서 10–14일간 건조했습니다.

인증:

품질 분석:

TRADE

FOB/kg:

13.8 USD

수량:

0/0 마대

발주 단위:

10Kg

포장 단위:

10Kg

포장:

Vacuum pack

코멘트

생산자

Pyin Oo Lwin의 울창한 언덕에서 U Shwe Sann 농장의 커피 체리를 수급했습니다. Biome Pyin Oo Lwin 시설에서 Aung Phyo 씨가 펄핑 이후 발효 과정을 세심하게 이끌고, 완벽하게 건조하여 밝고 과일감이 풍부하며 산미와 단맛의 조화가 뛰어난 커피를 완성했습니다.

TYPICA

컵 노트

Chocolate

Cherry

Brown sugar

Almond

Citric acid

Orange

Citrus fruit

score

A well-balanced cup with acidity reminiscent of red fruits, complemented by rich sweetness of chocolate and brown sugar. 赤い果実を思わせるアシディティと、チョコレートやブラウンシュガーのコクのある甘さがバランス良く感じられる。

Chocolate

Cherry

Brown sugar

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

83.75

A good balance between body and sweetness, with well-integrated acidity. It also has a soft, green tea–like impression. ボディ感と甘さのバランス、酸味のバランスが取れていて、柔らかなグリーンティーの印象もある。

Chocolate

Almond

Brown sugar

Citric acid

Cherry

Oishi Hazuki

2026-01-21

score

84.25

Plum, Orange, Citrus fruit, Almond, Brown sugar, Chocolate 플럼, 오렌지, 시트러스 프룻계열 산미와 견과류 노트가 잘 느껴집니다.

Orange

Citrus fruit

Almond

TYPICA KR Jun

2026-01-22

상세 가격

TYPICA는 모든 로트의 공급망과 상세 가격을 공개합니다. 투명성을 확보함으로써 생산자를 비롯한 커피에 관련된 모든 이 들의 수익성을 건전하게 유지하고, 커피의 지속가능성을 높일 수 있습니다.

*단위는 생두 1kg당/US달러 입니다.