Honduras está situada en el centro de Centroamérica y sus fronteras son Guatemala, El Salvador y Nicaragua. Fue el centro de la civilización maya que floreció entre los siglos V y IX d.C. Las ruinas mayas de Copán, cerca de la frontera con Guatemala, están declaradas Patrimonio de la Humanidad; cuenta con una rica biodiversidad y varios parques y reservas nacionales protegen plantas y animales raros. Declaró su independencia en 1821 tras casi 300 años del dominio español. Lempira, el líder del pueblo indígena Lenca que se resistió a los conquistadores españoles en el siglo XVI, es celebrado como héroe nacional y la moneda del país lleva su nombre. Honduras mantiene estrechos vínculos con Estados Unidos: las exportaciones a este país representan alrededor del 35% de su total, y las remesas de los trabajadores emigrantes, alrededor del 25% de su PIB. La principal industria es la agricultura, y a principios del siglo XX surgió una industria bananera en las plantaciones, liderada por grandes empresas estadounidenses. El escritor O. Henry llamó de "república bananera" el modo en que la economía está a merced de las empresas multinacionales en connivencia con el gobierno. En 1982, el gobierno dejó de ser un gobierno militar y pasó a ser un gobierno civil antes que otros países, tal vez porque no tuvo guerras civiles como los países centroamericanos vecinos, pero enfrenta varios problemas sociales como inestabilidad política, altos índices de delincuencia y graves disparidades económicas que incentivan a los ciudadanos a emigrar a Estados Unidos para trabajar o vivir. Sin embargo, para romper con la economía de monocultivo muy dependiente del café y el plátano, el país trabaja hacia un desarrollo económico más estable a través de: (i) promover industrias manufactureras como textiles y autopartes en maquiladoras (zonas francas industriales), (ii) ampliar el turismo aprovechando las hermosas playas frente al mar Caribe y los restos de la civilización maya, y (iii) mejorar las infraestructuras básicas como carreteras, puertos y aeropuertos.

El IHCAFE (Instituto Hondureño del Café) fue establecido por el gobierno en 1970. Es una organización responsable del desarrollo de la producción del café en Honduras mediante el mejoramiento de la calidad y la provisión de infraestructura. Fue privatizado en 2000, y en 2004 la primera Taza de la Excelencia en Honduras se llevó a cabo coordinada por IHCAFE. Están desarrollando activamente variedades, y Parainema e IHCAFE90 son bien conocidas. Los servicios del IHCAFE para los productores, como las capacitaciones y los préstamos a bajo interés, motivan a los jóvenes a cultivar, y la edad promedio de los productores de café en Honduras continúa bajando. Se puede decir que esta situación es poco común entre los países productores de café a nivel mundial. Honduras representa una esperanza para los países productores de café. Los países que producen principalmente café comercial también pueden desarrollar la producción de cafés especiales, volver a involucrar a los jóvenes en la agricultura, y aumentar la sostenibilidad y el valor del café.