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Wete Ambela Coffee 2022/23

生產者／生產商：

Mekuria Mergia and Elias Yifter

我們與Mekuria及Elias一起搭著四輪驅動的車，前往古吉的水洗處理廠。古吉是個與耶加雪夫全然不同的自然環境。沿途緩緩隆起的綠丘以及赤土飛揚的荒野道路交錯排列。塗著鮮豔色彩的房屋牆壁、在河邊洗衣的人們、悠閒吃著草的牛群，就在那樣的光景映入眼簾的同時，我們一路在車內默默地傾聽著他們的對話…繼續閱讀

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Nardos Coffee 2022/23

生產者／生產商：

Biniyam Kassa

傳統的咖啡生產國度——衣索比亞，目前正面臨著很大的轉變。ECX的規則放寬、卓越杯的開始等，都刺激著年輕世代對於咖啡的生產意願。Biniyam亦是當中的一人。我們是在一位日本烘焙師的介紹下，認識了Biniyam。他為客人量身精製，製作原創的批次，在衣索比亞國內，算是一位難能可貴並具備彈性應對特質的生產者，因此我們對Biniyam十分感興趣…繼續閱讀

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Timor Global 2022/23

生產者／生產商：

Bobby Lay

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Peralta 2022/23

生產者／生產商：

Julio Peralta

Peralta Coffee是代表尼加瓜拉的精品咖啡生產者，同時也是一間出口商。其安定的品質，獲得全世界買家的高度評價，一年下來的流通量更是超過50個貨櫃。Peralta Coffee是由Peralta家族所經營，而當中則是由有著堂表親關係的Julio和Octavio負責執掌公司。他們在宏都拉斯國境附近的莫松特城市周邊，擁有七個農園以及乾處理廠，該地區被稱作迪皮爾托或是聖費爾南多，是一個…繼續閱讀

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