咖啡的工作與驕傲
利科馬位於首都拉巴斯以及大城市科恰班巴之間的因基西維地區。 而Raymundo是一位在利科馬經營咖啡農園的生產者。據Juan説，Raymundo在2020年因新型冠狀肺炎的影響而流失銷售客群，因此在左思右想下，找上Juan尋求看看「是否有銷售管道」。Juan告訴他：「那在買家到之前就先放著吧。」於是，Raymundo便將咖啡寄放在Juan那裡。過了兩天，TYPICA到訪Juan的乾處理廠，所以我們很幸運地邂逅了他們的咖啡。順帶一提，聽說有一間位於附近的生產公司Agua Rica，他們的經營者Rodolfo在聽到Raymundo將咖啡寄放在Juan那裡銷售的消息，心想或許也能將自己的商品更快速地賣出去，因此便將原本要送到總統盃（取代玻利維亞COE的另一個國際品評會）的咖啡交付給Juan。
我們來到Raymundo夫婦的農園，聆聽兩位的分享。
「我們今年38歲了，16年前和妻子結婚。在開始從事農業前，兩人到阿根廷的布宜諾斯艾利斯去打拼。當時是從事做衣服的工作。我們用在阿根廷賺的錢買了這片土地，六年前開始經營農園。由於父親過去也是經營咖啡農園，因此向父親學習了咖啡栽培的方法。這個農園有80%的面積是栽種咖啡，而其餘20%則是種植四季豆等蔬菜。由於咖啡比起其他作物更能賣到好的價錢，所以咖啡的收入支撐著一家人的開銷。」
太太也和我們分享了農園的狀況：「這片土地海拔高且雨量適中，可以說是個非常適合栽種咖啡的環境。我們對於收成的咖啡品質一定會再三檢查，每年都一點一點地進行改善。咖啡不同於其他作物，在種植咖啡苗後一直到收成，需經過三年的時間。因此這三年對我們來說，是一個很大的投資。就算無法收成，也必須細心照顧咖啡樹才行。相對於我們所付出的心力，第一次收穫的喜悅是無可言喻的。像今時今日這樣，能有來自國外的各位到訪，也是其他作物所無法帶來的喜悅。
上一回，是我們第一次將咖啡出口到國外。當我們聽到日本的烘焙師給予的高度評價，真的是非常地開心。做夢都沒有想到過我們的咖啡能在日本流通。對我們而言，是一件值得驕傲的事。我想，今後我們能夠更以咖啡的工作為豪，繼續努力下去。 」
除了透過咖啡的流通提高生產者的收入外，若是能夠讓他們更加深入探究工作的意義，對我們而言，沒有比這樣更加令人開心的事了。透過這段談話，我又再次實際感受到咖啡這股能夠改變所有人人生的力量。
Text: 山田彩音
撰文: 山田彩音