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Guatemala es uno de los principales países de América Central. La capital, Ciudad de Guatemala, es una de las ciudades más grandes de Centroamérica y la segunda más poblada después de la Ciudad de México. Es un país multiétnico donde floreció la antigua civilización maya, donde más del 40% de la población aún se identifica como indígena y donde se hablan a diario más de 20 lenguas mayas. Guatemala fue invadida por España alrededor del año 1500 y logró la independencia en 1821, después de unos 300 años de dominio colonial. Sin embargo, su situación política siguió siendo inestable durante mucho tiempo incluso después de independizarse. El país se vio gravemente dañado por la guerra civil durante 36 años desde 1960 hasta 1996. Desde el acuerdo de paz, Guatemala ha avanzado hacia la democracia y se ha esforzado por reducir las disparidades económicas y sociales entre las zonas rurales y urbanas. Desde el año 2010 el crecimiento económico se ha mantenido estable en un 3 y 4%, pero se estima que más de la mitad de la población vive en la pobreza con menos de 5 dólares al día. También es necesario mejorar el acceso limitado a la educación y a los servicios sanitarios, especialmente en las zonas rurales, donde estos servicios básicos no se brindan adecuadamente. Por ello, más del 10% de la población (más de 2 millones de personas) ha emigrado a Estados Unidos y ayudan a sus humildes hogares enviando remesas. En cuanto a la economía, la agricultura es una de las principales industrias del país, donde se cultiva café, plátano, caña de azúcar y cardamomo (un tipo de especia). Los productos textiles son parte de las principales exportaciones de Guatemala y desempeñan un papel importante en la creación de un gran número de puestos de trabajo. A pesar de sus retos, Guatemala atrae a muchos turistas por su riqueza cultural, su historia y su belleza natural.
El café llegó a Guatemala en el año 1700 como una planta de adorno traída por los misioneros jesuitas. En aquella época, las principales industrias de Guatemala eran el teñido de añil y los tintes de cochinilla, pero la invención de los tintes sintéticos provocó un fuerte descenso de la demanda, y la industria del café se elevó a la cima. En la década de 1880 el café ya representaba el 90% de las exportaciones de Guatemala.
Cosecha y procesamiento
Primavera Coffee 2024/25
Productor/Curador:
Nadine Rasch
Primavera Coffee es una exportadora de café de especialidad creada en el 2013. La empresa establece relaciones principalmente con pequeños productores de Huehuetenango y Fraijanes —consideradas zonas potenciales de producción de café guatemalteco— y está promoviendo su atractivo en todo el mundo. Tiene oficinas en los Estados Unidos y los Países Bajos…Más información
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Primavera Coffee 2023/24
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Primavera Coffee es una exportadora de café de especialidad creada en el 2013. La empresa establece relaciones principalmente con pequeños productores de Huehuetenango y Fraijanes —consideradas zonas potenciales de producción de café guatemalteco— y está promoviendo su atractivo en todo el mundo. Tiene oficinas en los Estados Unidos y los Países Bajos…Más información
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Primavera Coffee 2022/23
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Primavera Coffee es una exportadora de café de especialidad creada en el 2013. La empresa establece relaciones principalmente con pequeños productores de Huehuetenango y Fraijanes —consideradas zonas potenciales de producción de café guatemalteco— y está promoviendo su atractivo en todo el mundo. Tiene oficinas en los Estados Unidos y los Países Bajos…Más información
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