México es un país de Norteamérica que limita al norte con Estados Unidos y al sureste con Guatemala y Belice. En 1993 se unió al APEC (Cooperación Económica Asia-Pacífico) y en 1994 a la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico), también conocida como el "club de los países desarrollados del mundo", y es miembro del G20. La Ciudad de México, la capital, es el símbolo de México, que ha experimentado una rápida globalización desde la década de 1990 al promover políticas económicas liberales. Es conocida como una de las principales ciudades del mundo, con rascacielos que albergan oficinas de empresas multinacionales y hoteles, así como numerosos centros comerciales de gran escala. Mientras ha impulsado el crecimiento económico del país, también ha generado problemas como la concentración en áreas urbanas, la sobrepoblación y las marcadas desigualdades económicas. Para mejorar esta situación, en 2018 asumió la presidencia un líder "del pueblo" que prometió combatir la pobreza. Se busca mejorar la educación y el bienestar social, incluyendo la expansión de becas para jóvenes, con el objetivo de crear un sistema que permita "ascender en la escala social a través del esfuerzo personal". Otra característica de México es la alta tasa de participación de las mujeres en la sociedad. Gracias a los esfuertos para promover la participación política de las mujeres desde la década de 2000, a mayo de 2022, México ocupa el cuarto lugar mundial en proporción de mujeres parlamentarias. Esto se da en el contexto del machismo, un sistema de supremacía masculina profundamente arraigado en la sociedad latinoamericana, especialmente en México. Durante mucho tiempo, la violencia masculina contra las mujeres ha sido un grave problema social. Yoshio Marutani afirma que México, a menudo llamado "el país del sol", ha desarrollado una cultura moderna que constituye una "cultura mestiza" única. Esta fusiona elementos apasionados y hedonistas de estilo español con elementos católicos. Según Marutani, en esta cultura es generalizada la idea de que la vida es para disfrutarla.
La producción de café en México predomina en la región sur fronteriza con Guatemala, siendo los cuatro estados de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla las principales zonas de producción. Actualmente, alrededor de 500.000 personas se ganan la vida con la producción de café en México, de las cuales alrededor del 70% son pequeños agricultores con una superficie de 10 hectáreas o menos, y a menudo están organizados como cooperativas. El café llegó a México a finales del siglo XVIII con la colonización, y los indígenas mexicanos establecieron muchas pequeñas fincas. En la década de 1970, se estableció una organización de café gubernamental llamada INMECAFE (Instituto Mexicano del Café), y la producción de café en México se expandió con el apoyo financiero y técnico de esa organización, pero se cerró en 1989 debido a la política presidencial. 1989 fue también el año en que se desmanteló el Acuerdo Internacional del Café (ICA) y el presidente buscó salir del mercado internacional del café. Como resultado, el apoyo a los productores cesó, los precios del café continuaron bajando y una crisis del café azotó a México entre 1999 y 2003. En este contexto, los productores comenzaron a organizarse en cooperativas. Y eligieron el camino de aumentar el valor de su café utilizando certificaciones orgánicas y de comercio justo para eliminar la dependencia de los volátiles precios internacionales. Esta es la razón por la que se produce tanto café certificado en México. Actualmente, alrededor del 60% del café orgánico del mundo se produce en México. Esta historia del café también revela la resiliencia de México. El café mexicano tiene un cuerpo ligero, un sabor brillante y cálido, y se caracteriza por perfiles de sabor que incluyen notas a nueces, frutas de hueso y caramelo. En los últimos años, debido a la diversificación de variedades y métodos de procesamiento, se están produciendo muchos lotes que están cambiando la imagen tradicional del café mexicano. México todavía está en desarrollo como país productor de café de especialidad. El mundo entero está expectante por ver qué tipo de cafés surgirán de México en el futuro.
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Woolis se fundó en Berlín, Alemania, en el año 2019; importa granos de café verde de calidad especial (puntuación de cata de 84 puntos o más) de México y los vende a tostadores de Alemania y otras partes de Europa…Más información
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