リピートオープンリザベーションについて

アップデートの背景

生産者と長期的な関係を築くための仕組み、リピートオーダーリクエストが、このたびアップデートします！

リピートオーダーリクエストを通じて、これまで多くの長期的な取引が生まれてきました。一方で、ロースターと生産者の意向がうまく重ならず、取引が成立しないケースもありました。

例えば、生産者側はロースターからの明確なコミットメントが感じられない場合、そのロットを確保したり、新たに生産したりするモチベーションを維持することが難しい状況がありました。また、生産者がリクエストをもとに生産・確保していたにもかかわらず、ロースター側のコミットメントが弱く、生産後にキャンセルが発生してしまうケースもありました。

このような状況では、そもそもの目的である長期的な関係性の構築が十分に機能しているとはいえません。そこで今回、生産者とロースター双方のコミットメントをより確かなものにするため、リピートオーダーリクエストを、リピートオープンリザベーションとしてアップデートすることにしました。

アップデート内容

– 旧RORは生産をリクエストする意味合いが強い仕組みでしたが、新RORはロースター側が購入を意思表示する形式へと変わります。
– 生産者と合意する価格は、基本的に前年の価格を基準としつつ、市場相場の変動に応じた合理的な範囲での価格調整を許容します。そのうえで、その範囲内であれば購入する意思を示すものとなります。
– やむを得ない事情を除き、キャンセルは不可となります。
– 収穫後、生産者から価格が提示されたタイミングで改めてご案内し、そこで契約が成立します。

*アップデート内容の適用開始時期は、2026年2月中を予定しています。正式な適用日が確定次第、事前にあらためてご案内いたします。

あらためて、RORの意義や予約方法についてご案内します。

リピートオープンリザベーションとは、

ロースターが生産者から受け取ったコーヒーに満足した際に、「今年もありがとう」「来年も同じコーヒーをお願いします」という気持ちを込めて、コーヒーが届いたタイミングから、翌年の収穫分を事前に予約できるシステムです。

コーヒー生産者へのインパクト

生産者に対して「あなたの品質を信頼しているので、今から来年分もオーダーしたい」と伝えたら、生産者へどのようなインパクトがあるでしょうか。

生産者は、計画的に栽培・収穫を進め、十分な準備をもってプロセスを管理し、より良いコーヒーを届けることができます。さらに、来年分の収益をあらかじめ見通せることで、品質向上のための設備投資や、人材育成、サステナブルな農業の実現に向けた取り組みを進めやすくなります。さらに、販売が事前に決まっていれば、それを担保に銀行から資金を借りて、肥料の購入やピッカーさんの給料の支払いに充てられることもあるそうです。

品質補償について

すでにダイレクトトレードを行っているバイヤーにとっては一般的な収穫前の契約ですが、ロースターのみなさんの中には、次のような疑問を抱く方もいらっしゃるかもしれません。

「リピートオープンリザベーションが、生産者とロースターのサステナブルな関係性を築くことは理解しました。でも、もし昨年と味わいの印象が変わっていた場合でも、必ず購入しなければならないのですか？」

コーヒーは農作物なので、ワインと同じように年によって味わいの印象が変わるのは自然なことですが、それでも日々品質を追求するロースターさんにとっては気になる点だと思います。

TYPICAでは、アムステルダムのカッピングラボや各拠点のQグレーダーが、コーヒーが流通するすべての段階で採取されたサンプルを、SCAの基準に沿って品質確認しています。万が一、入港後に届いたコーヒーの品質に問題があると疑われる場合でも、TYPICAの利用規約に基づき、割引や返品・返金といった品質補償に対応しています。

先ほどの問いへの答えは、以下の通りです。

「昨年から味わいの印象が変わっていたら、それをも楽しむのがダイレクトトレードの醍醐味です。もしTYPICAのQCによる品質評価において顕著に品質が下がっていた場合は、生産者とロースターさん双方に、売買契約前に通知され、ロースターさんはキャンセルすることができます。もし万が一、輸入後に品質が下がっていたとしても、利用規約に従って、TYPICAが品質補償の対応をします」

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