生産者/キュレーター：

Mikael Jasin

インドネシア産のコーヒーは、年によって品質にばらつきが出やすく、バイヤーにとって大きなリスク要因となっている。特にスペシャルティコーヒー市場では品質の再現性が重視されるため、品質が不安定な産地との長期的な取引は敬遠される傾向がある…続きを読む