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PRODUCER
Nawin (Doi Chang)
Yarsin
単一農園
ORIGIN
🇲🇲 Myanmar (Burma)
Doi Chang
LOT DETAILS
ー
Catimor, Typica
-
Honey
コーヒーチェリーはドイチャンにあるナウィンの農園から仕入れ、Three dotsの提携加工施設でヤシンが加工します。コーヒーチェリーは洗浄・選別後、嫌気性発酵させます。発酵させたチェリーは果肉を取り除いて酵母と48時間Co-fermentationさせ、複雑な風味を生み出します。その後、ローズとライチの食品グレードのフレーバーエキスを発酵槽に加え、アフリカンベッドで15～20日間、直射日光の下で乾燥させます。
TRADE
16.8 USD
0/5 袋
30Kg
30Kg
GrainPro
コメント
カッピングサマリー
score
85.25
価格の内訳
TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。
＊単位は生豆1kgあたり/USDです
価格
16.8 USDFOB/kg
数量
0/5 袋 (30kg)
サンプル
在庫切れ
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