TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Humure

生産者名:

Smallholder farmers

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

ルワンダ国内異なるポテンシャルを持つコーヒー生産エリアに10箇所、隣国のブルンジに2箇所のウォッシングステーションを所有・運営し、小規模生産者がつくったコーヒーを世界各国に販売しているBaho Coffee。チームメンバーは、生産者も含めて10万人以上。コンゴ民主共和国では、ビジネスパートナーとして最適な精製を理解し、実現する手助けもしている…

ORIGIN

生産国:

🇷🇼 Rwanda

生産地方:

Eastern Province

生産地区:

Gatsibo

標高:

1550-1835m Absl

農園面積:

0.74ha

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年4月

品種:

Bourbon

グレード:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方法解説:

This is Natural Anaerobic,120hrs. Selected and quality approved cherries were put in clean container, closed fully and kept inside the container without air circulation for 120 hours. Then, the container was opened, wait for 6 hrs before we put coffee on open sun, at drying tables. Coffee was then dried carefull, by sorting it again, and after 79 days, the M.C of green was 11.2% . Parchment was kept for 39 days to rest before dry milling.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

12.5 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

60Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Floral,Honey and Red Grape, a bit like Grape ice cream.

Ernest Andrews

2022-08-02

score

Anise, Black Currant, Brown Spice, Cherry and Nutmeg

Samuel Perez

2022-08-02

score

White wine, Raisins, Honey

Francisco Gonzalez

2022-08-04

score

wine, maple syrup, nutmeg

Adrian Perez

2022-08-04

score

White Wine , Muscut , Heavy Texture ( likely Mojito ) , The After taste is Minty , Complex

柳生弘志

2022-08-05

score

potato

仲村良行

2022-08-06

score

Red grape,Cacao,

友成のえ

2022-08-07

score

Melon, grape,

大塚拓也

2022-08-08

score

blueberry,red grape,honey,long afuter taste

富所涼子

2022-08-08

score

Cassis, Water melon, Black tea, Nectarine, Mandarin orange

鈴木清和

2022-08-08

score

Melon,whisky,apple

堀川大貴

2022-08-09

score

Champagne, Black cherry, Pepper

주한 송

2022-08-10

score

Pineapple, Hoppy, Fermenty

Nuno Silva

2022-08-10

score

Whisky, Dry Fruits, Heavy Body, Citric & Malic Acid

近藤剛

2022-08-12

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです