Sangre de Grado

Faustino Flores

小規模生産者

ファウスティーノは、エル・モリトの創設者であるダビッド・フローレスの父親です。ダビッドと同様に、彼もコーヒー生産の技術に深く関わっていますが、ファウスティーノは特に革新的な栽培技術や新しいコーヒー品種の探求に力を注いでいます。 彼のコーヒーへの情熱は家族の伝統に根ざしており、何世代にもわたる職人気質のコーヒー生産者の系譜を受け継いでいます。ファウスティーノは、フルーティーな風味が特徴のイエローカトゥーラで知られていますが、近年では主にゲイシャやマーシャルといった新しい品種にも挑戦し始めています。