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PRODUCER
Aurora
Enrique Ferrufino
単一農園
ORIGIN
🇳🇮 Nicaragua
Matagalpa
LOT DETAILS
2025年10月ー2026年2月
Parainema
-
Natural
Carbonic Marceration Natural - Right after picking, ripe cherries are floated and closed into a stainless-steel bioreactor, with the mossto recirculating, to ferment for 3 days. We closely monitor pH, mass temperature and brix level during the fermentation. Then, dried on raised beds for 35 days and reposed for 14 weeks before hulling. Both dry parchment and green coffee are stored in Ecotact bags to preserve its qualities
TRADE
6.5 USD
0/23 袋
60Kg
60Kg
Ecotact
コメント
カッピングサマリー
価格の内訳
TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。
＊単位は生豆1lbあたり/USDです
