TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Santa Maria de Lourdes - La Virgen Plot

生産者名:

Octavio Peralta Paguaga

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

ペラルタコーヒーは、ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーの生産者でありエクスポーターである。その安定したクオリティには世界中のバイヤーから高く評価され、流通量は年間50コンテナを超える。ペラルタコーヒーはペラルタ家の一族で運営され、いとこ同士の関係にあるフリオとオクタヴィオが指揮を執っている。彼らはホンジュラスの国境近くにあるモソンテの街周辺に、七つ…

ORIGIN

生産国:

🇳🇮 Nicaragua

生産地方:

San Fernando

生産地区:

Bayuncun # 2

標高:

1400

農園面積:

84.5

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年4月

品種:

RedCatuai

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Selected cherries are sent to the mill to dry. Drying depends on the weather conditions, approximately 32 days of drying until 11-12% moisture.

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

10.8 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

34Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Floral

Lemon

Rose

Sweet

Chocolate

Cherry

Strawberry

Malic acid

Apple

Orange

Berry

Citric acid

score

Candy

Floral

Lemon

Rose

Sweet

山田彩音

2023-05-22

score

milk chocolate,caramel,cherry,strawberry

Chocolate

Cherry

Strawberry

仲村良行

2023-05-28

score

Cidar

Malic acid

Apple

石井康雄

2023-06-02

score

Orange, Slightly Berry, Citric & Slightly Malic, Medium High Acidity, Medium High Body

Orange

Berry

Citric acid

Malic acid

近藤剛

2023-06-03

score

Chocolate

Sweet

Apple

吉川知秀

2023-06-03

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Santa Maria de Lourdes - La Virgen Plot RedCatuai Natural