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Peralta Estate RedCatuai AnaerobicNatural

オファーリスト:

Peralta Coffees 2020/21

入庫済み

🇳🇮 Nicaragua

Peralta Estate RedCatuai AnaerobicNatural

価格

8.4 USDFOB/kg

数量

0/0  (69kg)

カッピングコメント14

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Peralta Estate

生産者名:

PERALTACOFFEES, S.A.

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

ペラルタコーヒーは、ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーの生産者でありエクスポーターである。その安定したクオリティには世界中のバイヤーから高く評価され、流通量は年間50コンテナを超える。ペラルタコーヒーはペラルタ家の一族で運営され、いとこ同士の関係にあるフリオとオクタヴィオが指揮を執っている。彼らはホンジュラスの国境近くにあるモソンテの街周辺に、七つ…

ORIGIN

生産国:

🇳🇮 Nicaragua

生産地方:

Nueva Segovia

生産地区:

Dipilto

標高:

1100-1350 masl

農園面積:

35 Ha

LOT DETAILS

収穫年月:

品種:

RedCatuai

グレード:

精製方法:

Anaerobic Natural

精製方法解説:

Natural Anaerobic

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

8.4 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

69Kg

荷姿:

34Kg

パッケージ:

Ecotact

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
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over ripeed,
大塚 拓也
2021-04-30
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sweet ptato,strawberry,lemon,lime,cinnamon,apple pie
辻本 智久
2021-05-01
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Plum, Candy, Chocolate
近藤 剛
2021-05-01
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score

kiwi, cherry, winy
長澤 一浩
2021-05-02
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score

Kahlua, cinnamon, Thin acidity, sweet,
鈴木 洋介
2021-05-02
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score

フェノール
仲村 良行
2021-05-03
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score

Guava, bit Vegetable taste
森 崇顕
2021-05-03
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score

melon, cucumber, kiwi,
園田 道徳
2021-05-03
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score

red apple, guava,
鈴木 清和
2021-05-03
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score

Winey, Cashew Nuts, WB
武本 直樹
2021-05-04
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score

orange,grapefruit,papaya,lime,water melon
石井 康雄
2021-05-04
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score

Raspberry, Alcoholic, Nutty
伊藤 寛之
2021-05-04
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score

vegetable,apple,papaya
友成 のえ
2021-05-06
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score

apricot, balanced, dry, juicy, orange blossom, papaya, round, soft, star fruit, tamarind, tangerine, vibrant
Youngjun Cho
2021-05-15

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです

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