Name: Lat Pan Pin Lychee Natural
Brand: Three Dots Coffee 2025/26
SKU: MM-2026-111
Price: 16 USD
Availability: OutOfStock

PRODUCER

農園／精製所:

Lat Pan Pin

生産者名:

Yar Sin

オリジンタイプ:

小規模生産者

ORIGIN

生産国:

🇲🇲 Myanmar (Burma)

生産地方:

Shan State

生産地区:

Ywangan & Lat Pan Pin

標高:

1200–1350 m

農園面積:

15 ha avg.

LOT DETAILS

収穫年月:

2025年12月ー2026年3月

品種:

Catuai, Caturra

グレード:

精製方法:

その他

精製方法解説:

コーヒーチェリーはパートナー農家から調達され、このロットの品質管理を主に担当するフニン・エイ・チョー氏によって加工されています。彼らはこのコーヒーを嫌気性発酵で加工し、食品グレードのライチフレーバーと48～72時間共発酵させた後、乾燥棚で10～14日間乾燥させます。

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

16 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

10Kg

荷姿:

10Kg

パッケージ:

Vacuum pack

生産者

この鮮やかなロットは、地域の農家とフニン・エイ・チョー氏による創造的なコラボレーションによって生まれました。フニン・エイ・チョー氏が実験的なプロセス全体を管理し、風味を重視した高品質な仕上がりを実現しています。食品グレードのライチと共に嫌気性発酵を行い、最大3日間かけて果実感のある甘さを豆に移します。その後、約2週間にわたり乾燥棚で天日乾燥させることで、伝統的なコーヒーの枠を押し広げる、芳醇で印象的な一杯に仕上がっています。

TYPICA

カッピングサマリー

Fruity

Sweet

Brown sugar

Other fruit

Sweet Aromatics

Apple

Honey

score

85.25

Brown sugar sweetness accompanied by impressions of ripe, sweet fruits, finishing with a long, lingering aftertaste. ブラウンシュガーを思わせる甘さに、熟した甘い果実の印象が重なり、余韻の長いアフターテイストが続きます。

Fruity

Sweet

Brown sugar

TYPICA Kazuto Nagai

2026-01-21

score

84.75

Lychee / Overall Sweet / Srupy / Lactic

Other fruit

Sweet Aromatics

Apple

Honey

Oishi Hazuki

2026-01-21

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです