🇲🇲 Myanmar (Burma)

Shan State

Ywangan

1200–1350 m

10 ha avg.

2025年1月

Catuai

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Anaerobic Honey

ラッ・パン・ピン農園で収穫された高品質なチェリーを使用し、バイオーム・ユワンガン精製所で丁寧に精製されたのが、この特別なロットです。標高1,350メートルで栽培され、ヤシンが主導した2年間の実験的な取り組みの集大成として生まれました。スージーが発酵の各工程を一貫して丁寧に管理し、卓越したフレーバープロファイルを実現しました。このロットは、選び抜かれた酵母とジャスミンエキスを用いて二重嫌気性発酵プロセスを経ており、印象的な味わいをもたらします。

14.6 USD

0/5 袋

30Kg

30Kg

Ecotact