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Asrar Estate S795 Washed

オファーリスト:

Caffeine Nirvana 2022/23

入庫済み

🇮🇳 India

Asrar Estate S795 Washed

入庫済み

IN-2023-005

価格

6.5 USDFOB/kg

数量

0/0  (30kg)

カッピングコメント5

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Asrar Estate

生産者名:

Caffeine Nirvana

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」(インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関)が開発したインド固…

ORIGIN

生産国:

🇮🇳 India

生産地方:

Keserke

生産地区:

Chikmagalur

標高:

4180 ft

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年1月

品種:

S795

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

Semi-Anaerobically processed for 18 hrs

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Berry
Lemon
Maple syrup
Citric acid
Nutty
Peanuts
Citrus fruit
Malic acid
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score

Berry
Lemon
Maple syrup
山田 彩音
2023-05-11
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score

long after taste with a acidity like a lemon candy.
Citric acid
Lemon
鈴木 洋介
2023-05-19
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score

Kiwi
Nutty
荻野 稚季
2023-05-19
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score

Roasted Peanuts, Molty, Citrus Fruit, Citric Acid, Medium Low Acidity, Medium Body
Peanuts
Citrus fruit
Citric acid
近藤 剛
2023-05-20
avatar

score

Sugar Cane
Nutty
Malic acid
石井 康雄
2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです