TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Asrar Estate

生産者名:

Caffeine Nirvana

オリジンタイプ:

小規模生産者

生産者の物語り:

インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」（インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関）が開発したインド固…

ORIGIN

生産国:

🇮🇳 India

生産地方:

Keserke

生産地区:

Chikmagalur

標高:

4180 ft

農園面積:

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年1月

品種:

S795

グレード:

精製方法:

Washed

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

6.5 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Berry

Lemon

Maple syrup

Citric acid

Nutty

Peanuts

Citrus fruit

Malic acid

score

Berry

Lemon

Maple syrup

山田彩音

2023-05-11

score

long after taste with a acidity like a lemon candy.

Citric acid

Lemon

鈴木洋介

2023-05-19

score

Kiwi

Nutty

荻野稚季

2023-05-19

score

Roasted Peanuts, Molty, Citrus Fruit, Citric Acid, Medium Low Acidity, Medium Body

Peanuts

Citrus fruit

Citric acid

近藤剛

2023-05-20

score

Sugar Cane

Nutty

Malic acid

石井康雄

2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Asrar Estate S795 Washed