TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Zoya Estate

生産者名:

Ishrath Ali

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」（インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関）が開発したインド固…

ORIGIN

生産国:

🇮🇳 India

生産地方:

Keserke

生産地区:

Chikmagalur

標高:

4200 ft

農園面積:

80 acre

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年2月

品種:

5B, Chandragiri

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

7.7 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

Grape

Pineapple

Winey

Sweet

Cherry

Strawberry

Chocolate

Almond

Citrus fruit

Citric acid

Fermented

Nutty

Raisin

score

Grape

Pineapple

Winey

Sweet

山田彩音

2023-05-11

score

cacao nibs

Grape

鈴木洋介

2023-05-19

score

83.5

Agtron 85.7

Cherry

Strawberry

Winey

Chocolate

山田悠貴

2023-05-19

score

Roasted Almond Winy, Citrus Fruit, Citric Acid, Medium Acidity, Medium High Body

Almond

Citrus fruit

Citric acid

近藤剛

2023-05-20

score

Tartaric Acid

Fermented

Nutty

Raisin

石井康雄

2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Zoya Estate 5B Chandragiri Natural