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Zoya Estate 5B Chandragiri Natural

オファーリスト:

Caffeine Nirvana 2022/23

入庫済み

🇮🇳 India

Zoya Estate 5B Chandragiri Natural

入庫済み

IN-2023-003

価格

7.7 USDFOB/kg

数量

0/0  (30kg)

カッピングコメント5

サンプル

在庫切れ

予約

-

PRODUCER

農園/精製所:

Zoya Estate

生産者名:

Ishrath Ali

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」(インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関)が開発したインド固…

ORIGIN

生産国:

🇮🇳 India

生産地方:

Keserke

生産地区:

Chikmagalur

標高:

4200 ft

農園面積:

80 acre

LOT DETAILS

収穫年月:

2023年2月

品種:

5B, Chandragiri

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

Anaerobically fermented in airtight bags for 72 hrs

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

7.7 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

Ecotact

コメント

生産者
TYPICA

カッピングサマリー

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Grape
Pineapple
Winey
Sweet
Cherry
Strawberry
Chocolate
Almond
Citrus fruit
Citric acid
Fermented
Nutty
Raisin
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score

Grape
Pineapple
Winey
Sweet
山田 彩音
2023-05-11
avatar

score

cacao nibs
Grape
鈴木 洋介
2023-05-19
avatar

score

83.5

Agtron 85.7
Cherry
Strawberry
Winey
Chocolate
山田 悠貴
2023-05-19
avatar

score

Roasted Almond Winy, Citrus Fruit, Citric Acid, Medium Acidity, Medium High Body
Almond
Citrus fruit
Citric acid
近藤 剛
2023-05-20
avatar

score

Tartaric Acid
Fermented
Nutty
Raisin
石井 康雄
2023-05-26

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。 透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

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*単位は生豆1kgあたり/USDです