TYPICA（ティピカ）コーヒー生豆のダイレクトトレードプラットフォーム

PRODUCER

農園／精製所:

Zoya Estate

生産者名:

Ishrath Ali

オリジンタイプ:

単一農園

生産者の物語り:

インド南西部チクマガルル地域のケセルキ村で家族とともに約36haのコーヒー農園Zoya Estateを営むCaffeine Nirvanaのダニッシュ・アリ。250〜300年の間、先祖代々、家族ぐるみでコーヒー生産に携わってきた歴史がある。現在、Zoya Estateで栽培している主な品種は5Bとチャンドラギリだ。いずれも「インドコーヒーボード」（インド国内のコーヒー生産を促進する目的で設立された公的機関）が開発したインド固…

ORIGIN

生産国:

🇮🇳 India

生産地方:

Keserke

生産地区:

Chikmagalur

標高:

4200 ft

農園面積:

80 acre

LOT DETAILS

収穫年月:

2022年2月

品種:

5B, Chandragiri

グレード:

精製方法:

Natural

精製方法解説:

64 hr Anaerobic ferment

認証:

品質分析:

TRADE

FOB/kg:

9 USD

数量:

0/0 袋

発注単位:

30Kg

荷姿:

30Kg

パッケージ:

GrainPro

生産者

TYPICA

カッピングサマリー

score

Honey, Plum

山田彩音

2022-09-22

score

Fruitiness of cherries, aftertaste cherry flavor

平野和茂

2022-09-30

score

Roasted Nuts, Citrus, Citric Acid, Medium Body

近藤剛

2022-09-30

score

Chrrey,Apricot,creamy

富所涼子

2022-10-02

score

Plum, Cherry, Roasted Nuts

石井康雄

2022-10-03

score

raspberry、lime、plum

鈴木清和

2022-10-04

score

strawberry,milk chocolate,caramel,cherry,cacao nib,ac medium cold medium minus,tartaric,bit acetic,tone low,sweet,B medium cold medium plus,smooth

仲村良行

2022-10-06

score

Commenter : 上田 Stone fruit, Prune, Lemonade syrup, Juicy, Honey, Creamy

森崇顕

2022-10-06

価格の内訳

TYPICAはすべてのロットにおいてサプライチェーンと価格の内訳を開示します。透明性を確保することで、生産者はじめコーヒーに関わる人々の収益性を健全に保ち、コーヒーのサステナビリティを高めます。

＊単位は生豆1kgあたり/USDです

Zoya Estate 5B Chandragiri Natural